Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Сливи за зимата
  4. ➠ Ткемали на грузински

Ткемали на грузински

0
590
Кухня Грузински
Калорично съдържание 30,5 ккал
Порции 1 порт.
Време за готвене 7 ч.
Протеини * 0,7 g
Мазнини * 0,3 g
Въглехидрати* 6,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Ткемали на грузински
Съдържание

Най-важното нещо в истинския ткемали са киселите сливи, може би дори полузрели. Пикантен сос с киселост е душата на Грузия, но можете да го направите сами и дори да го затворите в буркани за зимата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Измийте сливата и я поставете в тенджера, налейте вода и варете 10 минути от задушаване на слаб огън.
стъпка 2 от 5
Прекарайте сливи през сито, пасирайте или отстранете семената и пасирайте с пасатор.
стъпка 3 от 5
Измийте лютите чушки и ги нарежете на малки парченца. Поставете го в сливовото пюре, посолете и гответе на слаб огън за 30 минути, като бъркате непрекъснато.
стъпка 4 от 5
Извадете люспите от чесъна и нарежете на ситно заедно с измитите билки.
стъпка 5 от 5
Прехвърлете чесъна и билките в соса, разбъркайте и гответе за 10 минути. Разпределете горещия ткемали върху подготвените буркани и навийте на руло. Оставете контейнера да се охлади напълно в стаята и можете да опитате.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *