Узбекски агнешки пилаф в тенджера
0
1718
Кухня
Източна
Калорично съдържание
109,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
4,5 гр.
Мазнини *
8 гр.
Въглехидрати*
21,7 g
Узбекският пилаф е известен със своя вкус. Основните съставки на това ястие са ориз, агнешко месо, лук и моркови. Кориандърът и кимионът придават страхотен аромат на ястието.
Съставки
Процес на готвене
Измийте агнешкото, отрежете мазнината от него. Нарежете мазнината и месото на кубчета отделно. Обелете лука, нарежете един лук наполовина. Изсипете растително масло в тенджера с дебело дъно, добавете мазнината и половината лук. Запържете мазнината и лука, като бъркате непрекъснато, след което извадете от тигана.
Обелете морковите, измийте и нарежете на ивици. Поставете морковите в тенджера, но не разбърквайте. Залейте месото и зеленчуците с вряла вода, добавете сол, кориандър и смлян пипер. Нарежете корените от необелените глави чесън и ги потопете в тенджерата. Варете цирвака за 10 минути, след което го извадете от тигана.
Добър апетит!