Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Узбекски агнешки пилаф в казан на огъня

Узбекски агнешки пилаф в казан на огъня

0
1483
Кухня Източна
Калорично съдържание 128,8 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 5 гр.
Мазнини * 5,5 гр.
Въглехидрати* 24,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Узбекски агнешки пилаф в казан на огъня
Съдържание

Узбекски агнешки пилаф в казан над огън е най -популярният начин за готвене на пилаф. Не изисква много усилия или кулинарен опит, а продуктите за него могат да бъдат закупени в магазина или на пазара. Ястието, приготвено на огън и на открито, несъмнено има специален вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Изсипете посоченото в рецептата количество ориз в отделна купа и го напълнете с вода, загрята до 60 ° C, тоест гореща, за 30 минути.
стъпка 2 от 10
След това изберете приборите за готвене на пилаф на огъня. Идеален за това е казан с капацитет най -малко 5 литра.
стъпка 3 от 10
Поставете казана върху пламъка на огъня и загрейте добре растителното масло в него. Проверете температурата на маслото, като поставите парче лук в него. Ако веднага се запече, маслото е готово за пържене.
стъпка 4 от 10
Докато е малко горещо, обелете и изплакнете лука и морковите, след което ги нарежете на ситно, за да изглежда готовият пилаф по -красив.
стъпка 5 от 10
Прехвърлете нарязания лук в загрятото олио и го запържете до златисто кафяво.
стъпка 6 от 10
След това прехвърлете нарязаното на парчета агнешко в казана. Препоръчително е месото да е поставено на един слой, след което парчетата ще бъдат по -добре изпържени. Добавете нарязани моркови към пърженото месо и добавете кимион и сол по ваш вкус. Когато морковите се запържат, изсипете вряла вода в казана и варете зирвака за 30 минути, без да го разбърквате.
стъпка 7 от 10
След това сложете една глава чесън и шушулка лют пипер в казан.
стъпка 8 от 10
Изплакнете накиснатия ориз няколко пъти със студена вода. След това го прехвърлете в казана и го разпределете равномерно по повърхността на зирвака.
стъпка 9 от 10
Изсипете ориза с гореща вода, така че да е на 2 см над оризовия слой. Варете пилафа под затворен капак, докато се свари и течността напълно се изпари. По това време не добавяйте дърва за огрев към огъня, така че пилафът само ще избледнее.
стъпка 10 от 10
Когато течността се изпари напълно, свалете котела от котлона и го оставете да се вари за 30 минути. След това разбъркайте пилафа, като премахнете чесъна и пипера и ястието може да се сервира с храна.

Добър апетит!
 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *