У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Узбекски пилаф от говеждо месо в тиган

Узбекски пилаф от говеждо месо в тиган

2076

Кухня Източна

Калорично съдържание 140,3 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 6,4 гр.

Мазнини * 9,6 гр.

Въглехидрати* 24 гр.

Съдържание

Известното узбекско ястие - пилаф с говеждо месо може да се приготви в тиган у дома. Допълнете това обилно и вкусно ястие с пресни билки и зеленчуци за балансирано хранене за цялото семейство.

Съставки

Процес на готвене

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Нарежете обелените моркови на ивици. Измийте говеждото месо, подсушете го с хартиени кърпи, нарязани на средни кубчета. Лукът се запържва в тиган до златисто кафяво, след което се добавят месото и морковите. Гответе всичко заедно за 10-15 минути.

Когато зеленчуците омекнат и месото стане златисто кафяво, към пърженето добавете берберис, кимион, куркума, черен пипер, сол и чесън. Изсипете вода, оставете да заври, след това намалете огъня и оставете месото да къкри за половин час под затворен капак.

Изплакнете ориза няколко пъти. След половин час го поставете в тиган, добавете гореща вода, така че да покрие напълно зърнените храни. Оставете пилафа да заври на силен огън, след това покрийте тигана и оставете да къкри на слаб огън.