У дома
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Узбекски пилаф от говеждо месо в казан на огъня

Узбекски пилаф от говеждо месо в казан на огъня

2504

Кухня Източна

Калорично съдържание 122,9 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 5,5 гр.

Мазнини * 8,8 g

Въглехидрати* 24,1 гр.

Узбекски пилаф от говеждо месо в казан на огъня

Съдържание

Вкусният, богат пилаф с аромат на дим няма да остави никого безразличен. Това е чудесен вариант за пикник с приятели или друго събитие на открито.

Съставки

бял ориз 2 кг Лук 1 кг Морков 2 кг Говеждо месо 1,5 кг Растително масло 700 мл. Зира вкус Чесън 4-5 бр. Вода 400 мл.

Процес на готвене

Обелете морковите, изплакнете с вода и нарежете на ивици.

Обелете лука и нарежете на половин пръстени.

Измийте месото и го нарежете на малки кубчета.

Поставете котела на открит огън, изсипете в него растително масло. Първо запържете лука до златисто кафяво.

След това добавете месото и продължете да пържите 5-7 минути.

След това добавете моркови към казана, сол, разбъркайте съдържанието на казана и продължете да готвите 20 минути.

След това добавете вода и чесън.

Изплакнете ориза няколко пъти, докато водата стане бистра. Изсипете ориза в казана. Гответе, докато водата се изпари. След това разтрийте зирата с пръсти и я добавете към ястието.

След това вземете голяма купа, използвайте я, за да оформите пирамида от ориз в центъра. Останалата вода отстрани на купата ще изври и оризът под купата ще бъде мек и ронлив.