Сладко от черни череши
0
3262
Кухня
Светът
Калорично съдържание
250 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
0,4 гр.
Въглехидрати*
47,9 гр.
Сладкото, приготвено от това сочно и ароматно зрънце, ще бъде подобно по текстура на конфитюра. Много е подходящ като пълнеж за домашно приготвени сладкиши. Не изваждаме семената от черешите.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете вода в тенджера за варене на сладко, добавете количеството захар, посочено в рецептата и поставете тенджерата на слаб огън. Разбъркайте водата и захарта, за да се разтвори напълно захарта, и оставете сиропа да заври. Прехвърлете приготвените плодове във врящия сироп. Варете черешите в захарния сироп за 10-15 минути от началото на кипенето. При готвене на повърхността на сладкото ще има много пяна. Не е нужно да го смачквате. След това изключете огъня.
От тенджерата изсипете половината сироп в друга купа. Сварете черешите в останалия сироп до желаната от вас консистенция. Сладкото от черни череши става много сладко, когато се сготви. Ето защо, на този етап от готвенето, добавете към него лимонов сок. Можете да добавите канела или ванилия към сладкото за наситен вкус. По време на второто готвене пяната ще изчезне, а плодовете ще станат прозрачни и ще потънат на дъното на съда.
Проверете конфитюра за готовност. За да направите това, изсипете малко сладко в чиния и направете жлеб върху него с нож. Жлебът не плава в готовото сладко. Изсипете горещо сладко от черни череши в стерилни буркани и веднага затворете плътно. Такова сладко се съхранява добре у дома, но само на тъмно място.
Яжте за вашето здраве!