Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Къпини за зимата
  4. ➠ Сладко от къпини с цели плодове

Сладко от къпини с цели плодове

0
1744
Кухня Руски
Калорично съдържание 346,4 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 3 часа
Протеини * 2,4 гр.
Мазнини * 0,8 гр.
Въглехидрати* 83.5 g
* на 100 гр. продукт
Сладко от къпини с цели плодове
Съдържание

В днешно време има много начини за приготвяне на сладко от къпини. Често предпочитание се дава на класическата версия - сладко от къпини с цели плодове. Това сладко се оказва дебело поради свойството на плодовете да се желатинизират при охлаждане.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Къпината трябва да се сортира, като се премахнат всички ненужни - повредени плодове, клонки, опашки от горски плодове. След това изплакнете обилно къпините и оставете цялата течност да се отцеди.
стъпка 2 от 6
След това прехвърляме приготвените плодове в контейнер за готвене (по-добре е да се даде предпочитание на никелирани или емайлирани съдове без повреди и чипове). Пълним плодовете с гранулирана захар и оставяме в тази форма за 2 часа. През това време къпината трябва да пусне сока.
стъпка 3 от 6
Слагаме настоящите плодове на огъня и варим, докато кристалите на захарта се разтворят напълно. Важно е да се гарантира, че гранулираната захар не изгаря на дъното на съда. За да направите това, разбъркайте ягодовата смес. Процесът на варене на сладкото от началото на кипенето ще отнеме около 10 минути.
стъпка 4 от 6
Свалете съда със сладко от котлона и охладете. След това отново слагаме ягодовата маса на огъня и варим 15 минути. Това ще позволи на сладкото да има ярък и наситен цвят.
стъпка 5 от 6
Определете готовността на конфитюра, както следва: поставете капка сироп върху чиния, ако след охлаждане капката не се разтече, значи сладкото е готово.
стъпка 6 от 6
Готовото горещо сладко изсипете в стерилизирани буркани, затворете капаците. Охладете го под топло одеяло и го преместете на хладно място за дългосрочно съхранение. Дебелото и вкусно сладко от къпини е готово!

Насладете се на чая си!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *