Прозрачно сладко от ягоди

3427

Кухня Руски

Калорично съдържание 241,6 ккал

Порции 15 порт.

Време за готвене 5 ч

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 0,6 g

Въглехидрати* 54 гр.

Съдържание

Ето една интересна и необичайна рецепта за приготвяне на гъсто и прозрачно ягодово сладко. За да направите сладкото гъсто, трябва да използвате естествени сгъстители. Ягодовото сладко се оказва ярко, много ароматно и невероятно вкусно. Това е просто перфектното лакомство за домашен чай!

Съставки

Ягода 3 кг Гранулирана захар 2 кг Лимонов сок 75 мл. Агар агар 25 гр.

Процес на готвене

Изплакнете ягодите старателно с хладка вода.

След това покрийте чистите плодове с гранулирана захар, разбъркайте и оставете за 4 часа. През това време ягодите трябва да пуснат сока.

Когато плодовете са пълни със сок, поставете съда с ягоди на огъня. Доведете ягодовата маса до кипене. В отделен съд смесете лимонов сок и агар-агар. След това добавете получената смес в съд с ягоди. Смесете всичко и оставете ягодовата маса да заври отново.

Варете сладкото от ягоди за 25-30 минути след кипене. Отделете получената пяна по време на готвене. Сладкото ще започне да се сгъстява бързо.

Поставете ягодовото сладко в предварително стерилизирани буркани веднага щом са готови. Затягаме капаците. Бурканите със сладко трябва да бъдат обърнати, увити в топли дрехи и напълно охладени в тази форма. След охлаждане можете да преместите конфитюра за дългосрочно съхранение на хладно място.