Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Ягодови заготовки за зимата
  4. ➠ Ягодово сладко с желатин

Ягодово сладко с желатин

0
1577
Кухня Светът
Калорично съдържание 421,3 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 9 ч.
Протеини * 70.4 g
Мазнини * 0,6 g
Въглехидрати* 57.7 g
* на 100 гр. продукт
Ягодово сладко с желатин
Съдържание

Трудно е да се направи гъсто ягодово сладко, защото това зрънце почти не съдържа пектин и сладкото трябва да се готви дълго време. В тази рецепта сте поканени да приготвите ягодово сладко с добавяне на желатин. Въвежда се в самия край на готвенето. При варено сладко, цели резени ягоди ще бъдат в гъст сироп.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
Измийте ягодите под течаща вода и след това отстранете чашелистчетата. Изсипете измитите плодове в гевгир, за да се отцеди добре водата.
стъпка 2 от 15
Нарежете големите плодове на половинки и четвъртинки, така че парчетата ягоди да са еднакви в сладкото.
стъпка 3 от 15
Прехвърлете ягодите в дълбока купа и добавете половината от захарта, посочена в рецептата.
стъпка 4 от 15
Покрийте съдовете с капак и поставете на хладно място за 2-4 часа.
стъпка 5 от 15
През това време плодовете ще дадат достатъчно количество от сока си и захарта ще се разтвори напълно в него.
стъпка 6 от 15
След това изсипете ягодите в сироп в тенджера за сладко и сложете на среден огън. Оставете сладкото да заври, като бъркате непрекъснато.
стъпка 7 от 15
Изсипете останалата захар във свареното сладко и разбъркайте внимателно.
стъпка 8 от 15
Варете сладкото на слаб огън за 10 минути. След това изключете котлона и оставете сладкото за 4 часа да се охлади.
стъпка 9 от 15
Охладеното сладко се готви трети път на слаб огън за 10-15 минути.
стъпка 10 от 15
Залейте желатина със студена вода и го оставете да набъбне добре.
стъпка 11 от 15
Докато сладкото се готви и желатинът набъбва, измийте бурканите за приготвяне с добавяне на сода. Стерилизирайте ги във фурната, тъй като бурканите трябва да са сухи, за да се съхранява сладкото.
стъпка 12 от 15
Когато сладкото се свари, изключете огъня. Прехвърлете накиснатия желатин в сладкото и разбъркайте всичко добре, за да се разтвори напълно желатинът.
стъпка 13 от 15
Изсипете приготвеното сладко от ягоди с желатин в стерилни буркани.
стъпка 14 от 15
Затворете бурканите със сладко плътно с варени капаци. След това конфитюрът се охлажда, след което ще стане гъст, и се прехвърля на място за съхранение на тъмно място.
стъпка 15 от 15
Вашият дебел и ароматен ягодов десерт е готов. Не съхранявайте сладко от ягоди у дома. Можете да го сервирате с чай.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *