Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Червено френско грозде за зимата
  4. ➠ Сладко от червено френско грозде през месомелачка

Сладко от червено френско грозде през месомелачка

0
4749
Кухня Руски
Калорично съдържание 442 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 0,4 гр.
Въглехидрати* 107.7 гр
* на 100 гр. продукт
Сладко от червено френско грозде през месомелачка
Съдържание

Така приготвеният конфитюр се нарича суров. Зърната не се варят в него, така че касисът запазва целия си вкус и полезни свойства. За да може такова сладко да се съхранява добре, зрънцето трябва да се попари с вряла вода, а съдовете, с които плодовете влизат в контакт, трябва да са чисти и максимално стерилни. Захарта и горските плодове за това сладко се вземат в съотношение 1,5: 1.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Подредете червеното френско грозде, отстранете малките отломки и отделете плодовете от клоните. След това касисът изплакнете добре и поставете върху сито или в гевгир.
стъпка 2 от 7
Изпарете плодовете в гевгир с вряла вода. Врящата вода ще убие микробите по повърхността на плодовете и ще активира горския пектин, което ще позволи на сладкото да стане по -гъсто.
стъпка 3 от 7
След това сложете касиса в отделна купа, добавете към него изчисленото количество захар и разбъркайте, за да се разтвори напълно захарта.
стъпка 4 от 7
Обърнете сместа от плодове и захар в месомелачка с фина решетка. Избършете получената маса върху сито, за да отделите малки парченца кора със семена и направете сладкото нежно.
стъпка 5 от 7
Не изхвърляйте зърнената торта, а пригответе от нея плодова напитка или желе.
стъпка 6 от 7
Изсипете сладкото в стерилни буркани и херметически затворете.
стъпка 7 от 7
Такова сладко се съхранява добре не само на студено място, но и при домашна температура. След 2-3 дни ще стане много дебел желе десерт.

Яжте за здраве и добри приготовления!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *