У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Червено френско грозде за зимата
➠ Сладко от червено френско грозде с желатин

Сладко от червено френско грозде с желатин

3362

Кухня Руски

Калорично съдържание 422,4 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 70.2 g

Мазнини * 0,5 гр.

Въглехидрати* 57.8 гр

Сладко от червено френско грозде с желатин

Съдържание

Добавянето на желатин към сладкото от червено френско грозде прави този вкусен десерт по -бърз и намалява количеството захар. Но за прибиране на реколтата през зимата е по -добре да използвате желираща захар, тъй като към нея се добавя лимон като естествен консервант.

Съставки

Червено френско грозде 1,3 кг Гранулирана захар 1 кг Ядлив желатин 20-25 гр.

Процес на готвене

Първо сортирайте плодовете от червено френско грозде, като премахнете малки отломки. Не е необходимо да отделяте плодовете от клоните. След това изплакнете касиса със студена вода, поставете в дълбока купа и натрошете плодовете с ръка.

Поставете съдовете с горски плодове на слаб огън, оставете да заври, отстранете пяната по повърхността и изключете котлона.

Охладете плодовете за 10-15 минути и след това ги смилайте на сито. От посочения брой плодове ще получите 1 литър сок от касис.

Изсипете сока в тенджера, добавете към него изчисленото количество захар и, като разбърквате сока с лъжица, донесете сиропа, докато захарта се разтвори напълно и заври.

Изсипете желираща захар или желатин, разтворен във вода, във варен ягодов сироп. Разбъркайте сиропа с желатин, оставете да заври, само не кипете, в противен случай желатинът ще се срути.

Изсипете горещ сироп от касис в стерилни буркани, навийте и охладете. Когато се охлади, сладкото от касис ще придобие красива желеобразна текстура. Съхранявайте това вкусно парче на хладно място.

Насладете се на чая си!