Rendlode Plum Jam

1327

Кухня Руски

Калорично съдържание 356 ккал

Порции 15 порт.

Време за готвене 40 ч.

Протеини * 1,1 гр.

Мазнини * 0,5 гр.

Въглехидрати* 88 гр.

Съдържание

Rendlode е подвид домашна слива с плътна, месеста текстура. Слива по време на термична обработка запазва добре формата си. Предлагам да направите вкусно и ароматно сладко от този сорт. Процесът на готвене е прост и не трудоемък, но дълъг.

Съставки

Сливово синьо (сорт Redclond) 1 кг Гранулирана захар 1 кг Вода 150 мл. Канела 1 ч.ч

Процес на готвене

Подредете сливите и изплакнете внимателно под студена течаща вода. Оставете излишната течност в чашата. Поставете измитите сливи в съд с дебело дъно и добавете необходимото количество гранулирана захар. Разбъркайте и оставете да престои около 3 часа, за да изпъкне сокът. Налейте необходимото количество питейна вода и сложете на слаб огън.

Разбърква се, докато кристалите на гранулирана захар се разтворят напълно и се довеждат до кипене. След това свалете от огъня и охладете напълно. Този процес ще отнеме приблизително 8-12 часа. Сложете отново на слаб огън и оставете да заври. След това отново свалете от котлона и охладете напълно за 8-12 часа.

Сложете отново на слаб огън и оставете да заври. След това свалете от огъня и охладете напълно за 8-12 часа. Междувременно пригответе бурканите, измийте старателно и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Банките трябва да са напълно сухи.

Сложете отново на слаб огън, добавете чаена лъжичка смляна канела, разбъркайте и оставете да заври.

Поставете сладкото в чиния. Ако не се разтече и запази формата си, значи е готов.

С помощта на черпак внимателно изсипете сладкото в стерилни буркани. Затегнете горещите буркани със сладко от сливи с капаци, след като ги залеете с вряла вода, и ги обърнете с главата надолу. Оставете така, докато се охлади напълно.