У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Череши за зимата
➠ Сладко от череши без костилки

Сладко от череши без костилки

2403

Кухня Руски

Калорично съдържание 360,8 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 10 ч.

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 88.5 g

Съдържание

Домакините оценяват сладкото от череши за прекрасния му аромат и вълшебен цвят и вкус. Не е трудно да го приготвите, само че отнема много време, за да премахнете семената, но ще бъде бързо с добра музика. Череша и захар за това сладко, за да не се захароса и да се запази добре, се вземат в съотношение 1: 1, не по -малко.

Съставки

Череша (без семена) 1 кг Гранулирана захар 1 кг

Процес на готвене

Подредете черешите от отломките, изплакнете със студена вода и отстранете семената със специален инструмент или фиби. След това поставете плодовете и сока в купа за готвене на сладко, покрийте с изчисленото количество захар и оставете за 2 часа, така че да се накиснат в захар.

След това време ястията с череши се поставят в захар на силен огън и се кипват. През това време разбърквайте сладкото с дървена лъжица, докато захарта се разтвори напълно.

Когато сладкото заври, намалете котлона до минимум и гответе черешите за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

След това отстранете цялата пяна от повърхността на сладкото, изключете котлона и оставете сладкото за 4-5 часа, докато се охлади напълно.

Отново поставете охладеното сладко на силен огън, оставете да заври и изключете котлона. Отстранете останалата пяна с лъжица, вече ще е малко.

Изсипете горещо сладко в стерилни буркани и херметически затворете с варени капаци. Обърнете бурканите върху капаците и ги оставете да се охладят напълно. Не е необходимо да ги увивате с топло одеяло. Така приготвеното сладко от череши без костилки се съхранява добре при стайна температура.

Яжте за вашето здраве!