Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Череши за зимата
  4. ➠ Череша и сладко от череши

Череша и сладко от череши

0
2223
Кухня Руски
Калорично съдържание 329 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 5 ч
Протеини * 1,9 гр.
Мазнини * 1,1 гр.
Въглехидрати* 78,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Череша и сладко от череши
Съдържание

Това сладко има богат цвят и балансиран вкус. Киселината на черешата се изглажда от сладостта на черешата и излъчва характерен свеж акцент. В края на готвенето добавете пектин, така че консистенцията на сладкото да е гъста. Такава заготовка може да се счита за готов независим десерт, например за чай - сладкото се състои от цели плодове, които по текстура наподобяват меки захаросани плодове.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измиваме старателно черешите и черешите, избираме дефектните екземпляри и ги изхвърляме. Премахваме случайно падналите листа и клонки.
стъпка 2 от 6
Оставете плодовете да изсъхнат напълно. За да направите това, можете да ги поръсите върху чиста кърпа и да изчакате, докато цялата влага се абсорбира в тъканта.
стъпка 3 от 6
След това извличаме семената от плодовете. Можете да направите това с щифт или специално устройство - тласкач на костите.
стъпка 4 от 6
Поставяме плодовете без семки в голяма тенджера или леген, покриваме с гранулирана захар, разбъркваме и оставяме за четири до пет часа, за да изстинат плодовете.
стъпка 5 от 6
Сложете приготвените плодове със сок на котлона и оставете да заври. При периодично разбъркване, варете сладкото за един час при температура със средна интензивност. През това време масата ще потъмнее, плодовете ще омекнат, част от влагата ще се изпари.
стъпка 6 от 6
В края на готвенето добавете пектин и го оставете на котлона за още пет минути. Готовото горещо сладко изсипете в сухи стерилизирани буркани и ги затворете със сухи стерилни капаци. Оставете бурканите да се охладят напълно и ги поставете на хладно тъмно място за съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *