Черешово сладко с пектин
0
2559
Кухня
Руски
Калорично съдържание
323,2 ккал
Порции
0,7 л
Време за готвене
70 минути
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
1 гр.
Въглехидрати*
77.7 гр
Черешовото сладко е любимото ми лакомство от детството. Препоръчвам да направите сладко от череши с пектин без костилки. Деликатесът се оказва ароматен с приятна киселост. Добре върви с ванилов сладолед и шоколадови мъфини.
Съставки
Процес на готвене
Измийте и подсушете черешите старателно. Използвайте ръкавици за еднократна употреба, за да премахнете костите с помощта на предпазен щифт или специален инструмент, в противен случай ще бъде трудно да измиете ръцете си по -късно. Поставете приготвените плодове в дълбока метална купа и с помощта на потопяем пасатор накълцайте. Не е необходимо да се постигне еднаква консистенция.
Комбинирайте гранулирана захар и пектин в малък съд и разбъркайте добре. След това внимателно добавете към черешовата маса и разбъркайте старателно. Оставете да заври и гответе 5-7 минути. Междувременно пригответе бурканите, измийте добре и стерилизирайте в микровълнова печка, фурна или водна баня. Залейте капаците с вряла вода.
Бурканите и капаците трябва да са напълно сухи. С помощта на черпак внимателно изсипете сладкото в стерилни буркани. Затегнете горещите буркани с черешово сладко с пектин със сухи капаци и обърнете с главата надолу. Оставете така, докато се охлади напълно. След това обърнете бурканите и ги преместете на тъмно място за дългосрочно съхранение.
Наслади се!