Сладко от жълта слива с лимон
0
1065
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
207,6 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
12 ч.
Протеини *
0,9 гр.
Мазнини *
0,4 гр.
Въглехидрати*
71,5 g
Предлагаме ви рецепта за ароматно и деликатно сладко от жълта слива с добавяне на няколко резенчета лимон и няколко щипки канела. Поради факта, че по време на приготвянето на сливи премахваме семената и корите, консистенцията на сладкото е нежна. Канелата придава на сладкото приятни пикантни нотки и красив шоколадов оттенък, а малко количество лимон придава цитрусов аромат и лека киселинност. Сладкото от сливи ще послужи като отличен десерт за чаша чай или като пълнител за кисело мляко и извара.
Съставки
Процес на готвене
За приготвянето на сладкото сме подбрали зрели, плътни сливи. Измиваме ги под струя студена течаща вода, слагаме ги върху кухненска кърпа и ги оставяме да изсъхнат малко. Рецептата показва броя на дренажите, които вече са почистени. Разрежете слива с дължина с остър нож, отстранете семките и кората. Разстиламе приготвените половинки сливи в тенджера с дебело дъно.
Напълнете сливи със захар, разбъркайте добре и оставете да се влива в продължение на 10-12 часа, така че сливите да изпуснат сока и захарта да се разтвори. Следователно най -удобно е да започнете да готвите вечер, така че сливите да се вливат през нощта, а на сутринта можете да започнете да ги готвите.
След известно време поставете тигана със сливи на слаб огън, добавете канела, разбъркайте съдържанието и оставете да заври, като не забравяте периодично да разбърквате сладкото. След като сладкото заври, махнете тигана от котлона, отстранете пяната от сладкото и го оставете да изстине за 2-3 часа. След това отново поставете на огън и оставете да заври. Извършваме тази процедура 3 пъти. Поради факта, че довеждаме сладкото до кипене, без да го подлагаме на продължителна топлинна обработка, сливите запазват полезните си свойства, а вкусът на сладкото остава естествен, а не сварен.
