Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Цариградско грозде за зимата
  4. ➠ Кралско сладко от зелено цариградско грозде

Кралско сладко от зелено цариградско грозде

0
4096
Кухня Руски
Калорично съдържание 355,2 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 0,3 g
Въглехидрати* 87.3 g
* на 100 гр. продукт
Кралско сладко от зелено цариградско грозде
Съдържание

Кралското сладко от зелено цариградско грозде е вкусен десерт, на който ще се наслади цялото семейство, както възрастни, така и деца. Сладкото от цариградско грозде ще изисква малко време от домакинята и стриктно спазване на процеса на готвене. Но тогава можете да се насладите на невероятния резултат с чаша ароматен чай.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
На първо място, трябва да отделите време за цариградско грозде. За това сладко е най -добре да вземете точно зелени, леко неузрели големи плодове. Измиваме добре плодовете, откъсваме или отрязваме опашките и стъблата с ножица.
стъпка 2 от 8
След това във всяко зрънце правим надлъжен разрез и внимателно изваждаме сърцевината на плодовете със семена. Много е важно да направите това внимателно, така че плодовете да не останат непокътнати, а да са кухи отвътре.
стъпка 3 от 8
Сложете приготвеното цариградско грозде в голяма тенджера, като редувате плодове и черешови листа. Напълнете със студена вода и оставете плодовете да варят поне 6 часа, но е допустимо да ги оставите за по -дълго време, например за една нощ.
стъпка 4 от 8
След като плодовете се вливат, внимателно източете водата в отделна тенджера. Това е важно, защото водата, напоена с плодове, е основата на сиропа от конфитюр. А плодовете по това време изсъхват малко.
стъпка 5 от 8
Слагаме врялата вода на котлона, оставяме да заври и към нея добавяме захар. Бъркайте, докато захарта се разтвори напълно, и оставете сиропа да къкри за около 3 минути и свалете от котлона.
стъпка 6 от 8
Добавяме плодове към сиропа и оставяме бъдещото ни сладко за още 3 часа.
стъпка 7 от 8
След това време варете плодовете отново заедно със сиропа за около 5-8 минути. И отново, трябва да дадете време на плодовете да се варят за около 6 часа. И след това отново 2 пъти: кипете 5-8 минути, оставете да се влива в продължение на 6 часа и сварете сладкото за последен трети път.
стъпка 8 от 8
Внимателно разстелете горещото сладко в стерилизирани буркани, навийте го и го оставете да се охлади.

Сладкото е готово!

Сладко от цариградско грозде през месомелачка

Сладкото от цариградско грозде през месомелачка се приготвя доста просто и бързо. Тази рецепта е подходяща за млади домакини, решили да поглезят домакинството си с вкусно лакомство.

Съставки:

Цариградско грозде - 2 кг

Захар - 2 кг

Процес на готвене:

  1. Започваме с подготовката на плодовете. Не забравяйте да измиете цариградското грозде добре в топла течаща вода и да го сортирате, така че развалените плодове да не попаднат в сладкото. Отстранете стъблото и стъблото от всяко зрънце.
  2. Взимаме месомелачка. Превъртете плодовете през него, за да получите хомогенна ягодова маса от цариградско грозде.
  3. Добавете захар към смлените плодове и разбъркайте. Берината трябва да престои около 3 часа, за да се разтвори захарта. Периодично разбърквайте сместа, за да помогнете на всички захарни зърна да се разтворят напълно.
  4. Прехвърляме масата в тенджерата. Най -добре е да използвате емайл, тогава конфитюрът няма да изгори.Слагаме тигана на котлона и започваме да готвим сладкото, като го разбъркваме непрекъснато.
  5. След известно време по време на готвене в горната част на масата ще започне да се появява пяна, която трябва да се отстрани с решетъчна лъжица или лъжица. Варете сладкото за 10-15 минути, като не забравяте непрекъснато да премахвате пяната.
  6. Изваждаме сладкото от котлона. Най -добре е сладкото да се съхранява в стъклени буркани. Първо те трябва да бъдат стерилизирани и след това напълнени с готовата ягодна маса. Слагаме го в буркани веднага след готвене, без да го оставяме да изстине.
  7. Затваряме или навиваме бурканите и оставяме сладкото да се охлади.

Добър апетит!

Сладко с портокал и лимон

Сладкото с портокал и лимон ще бъде оценено от истинските сладкиши. Пикантните нотки на цитрусови плодове вървят добре с цариградско грозде. Това сладко със сигурност ще заеме почетното си място на масата през зимните вечери.

Съставки:

Цариградско грозде - 1 кг

Захар - 1 кг

Портокал - 1 бр.

Лимон - 1 бр.

Процес на готвене:

  1. Прехвърляме цялото цариградско грозде в дълбока купа или гевгир и изплакваме обилно във вода, отстраняваме развалените плодове и други плаващи отломки.
  2. Следващата стъпка ще отнеме малко време от домакинята. С помощта на ножици за нокти или малки кухненски ножици отрежете дръжките и опашките от всяко зрънце цариградско грозде, ако има такова. Това се прави, така че дръжките да не плуват в готовото сладко и да не развалят вкуса и външния вид на сладкото.
  3. Нека започнем да приготвяме портокаловия лимон. Измийте добре плодовете. Разтрийте го на сухо. Преди да започнете да режете лимона, първо можете да отстраните кожата от него. Но портокалът трябва да се използва в тази рецепта само с кората. Нарежете цитрусовите плодове на четири филийки и отстранете всички семена от плодовете.
  4. Поставяме измитите и отстранени от дръжките на цариградско грозде в блендер и го смиламе. Ако размерът на блендера позволява, добавете лимон и портокал към смляното цариградско грозде и смилайте всичко заедно. Ако купата на блендера е малка, прехвърлете сместа от цариградско грозде в дълбока купа, смилайте лимона и портокала отделно и след това добавете цариградското грозде.
  5. Изсипете плодовата смес в тенджера и добавете захар.
  6. Слагаме тенджерата на котлона на среден огън и, като разбъркваме, готвим 25-30 минути
  7. Значи сладкото е готово. Пълним ги с предварително стерилизирани буркани и ги навиваме под капака. Сладкото в буркани ще се охлади за около един ден. След като се охлади, по -добре е да съхранявате сладкото на хладно място.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *