Ягоди без готвене за зимата

Ягодовото сладко без готвене, приготвено по предложената рецепта, ще се окаже много ароматно, богато на цвят, а плодовете в него ще бъдат цели. Ягодите не се готвят в това сладко, а се приготвя само захарен сироп. Зърната се отлежават в сироп за един ден с 4 пъти кипене на сироп, в резултат на което консистенцията на десерта ще бъде гъста. Ако желаете, можете да смилате ягодите в края на готвенето с пасатор, но с цели ароматни плодове ще бъде по -вкусно.

Много хора предпочитат да готвят ягодово сладко, без да сварят самите плодове, защото в противен случай те губят формата и цвета си, стават бледи, набръчкани или сварени в картофено пюре. За да не се случи това, се приготвя захарен сироп, в който ягодите се потапят за кратко няколко пъти, за да се затоплят.

Искате ли да направите сладко от ягоди, което запазва аромата на пресни ягоди, всички витамини и ползи? Тогава използвайте нашата рецепта за приготвяне на сладко! Ягодите не се подлагат на топлинна обработка, а се готви само сироп, с който след това се смесват плодовете.

Няма трудности при приготвянето на ягоди в собствен сок. Най -важното е да подготвите правилно суровините и да обърнете внимание на стерилизацията. Ако тези условия са изпълнени, ягодите ще се окажат красиви, ароматни и ще се съхраняват добре.

За да приготвите ягоди в собствен сок без стерилизация, е важно да спазвате няколко точки. Първо, ние избираме само узрели, висококачествени плодове, без най-малките дефекти. Второ, обръщаме най -голямо внимание на стерилизацията на кутии и капаци. Трето, добавяме лимонена киселина - тя няма да повлияе на вкуса на ягодите, но ще действа като консервант.

Нека приготвим ягоди за зимата, носейки готвене, с добавяне на захар. Интересното е, че плодовете могат да бъдат оставени с чашелистчета - в тази форма те изглеждат много естествени, сякаш от градина. Зелените не влияят на крайния вкус, ягодите са умерено сладки и много ароматни.

Дивите ягоди или горските ягоди не се събират в големи количества, само като деликатес и лекарство, тъй като не можете да съберете много от тях. Най -добрият начин да съхранявате това зрънце, без да губите вкуса и полезните си свойства, е да замразите ягоди, настъргани със захар. Не се нуждаете от много захар, само за сладост, иначе сладкото ще е кисело.

От различните рецепти за приготвяне на ягодово сладко най -простият и бърз е ягодовото сладко без кипене. Тя се основава на съотношението на ягоди и захар 1: 1,5, а захарта е едновременно консервант и сгъстител. Това сладко накисва добре домашно приготвените сладкиши, подходящо е за плодови напитки или просто за чай.

По отношение на вкуса и консистенцията, сладко от кайма от ягоди се различава от суровото ягодово сладко, приготвено с пасатор. Оказва се по -дебел и с малки парченца плодове. Сладкото се съхранява добре на студено място до 6 месеца. Съотношението ягоди и захар трябва да се вземе в съотношение 1: 1,4. За сурово сладко е препоръчително да изберете плодове, които са плътни и не са повредени от гниене. Към това сладко трябва да се добави лимонов сок като консервант и подобрител на вкуса.

Този метод за прибиране на ягоди за зимата обикновено е признат за най -простия и удобен, тъй като зърното запазва вкуса и аромата на пресни ягоди за дълго време, но е необходим само голям хладилник. Смелете ягодите или с картофена смачка, или с пасатор, но в този случай тя ще бъде течна. Ягодите със захар без готвене могат да се съхраняват добре в хладилник до 6 месеца.

За плодови напитки, млечен шейк и други десертни цели се препоръчва да замразите сурови ягоди със захар в малки торбички с лед. Този метод е много удобен и ще ви хареса, защото много хора са уморени от замразени цели ягоди. За този метод са подходящи както малки, така и повредени плодове, само че не са изгнили, в противен случай вкусът на детайла ще бъде развален.

Един от вариантите за прибиране на ягоди със захар за зимата като сурово сладко ще бъде смилането на това зрънце в месомелачка. Оказва се нещо средно между пасирано зрънце и нарязано с пасатор.Структурата на вареното сладко е по -плътна. За дългосрочно съхранение съотношението ягоди към захар се приема 1: 2.

Като една от опциите за сурово ягодово сладко ви се предлага рецепта за приготвяне с блендер, която ви позволява да получите добра еднородна текстура на детайла. Когато смилате това зрънце с пасатор, ягодовото пюре се оказва по -течно, така че към него се добавя повече захар, отколкото при стандартната пропорция. Добавете малко портокал към ягодите, за да добавите нов вкус към сладкото си.

Ягодите, настъргани със захар, като начин за събиране на това вкусно и здравословно зрънце за зимата, има редица предимства в сравнение с приготвянето на сладко от ягоди. Не изисква много време, не променя значително аромата и вкуса на зрънцето и може да се съхранява до 6 месеца просто в хладилник. Средно те приемат еднакво съотношение на количеството ягоди и захар, но това може да се промени по ваш вкус. Към този препарат се добавя малко лимонена киселина като добър консервант.

Ягодовото желе, като вкусен десерт и допълнение към домашно приготвените сладкиши, е обичано от много и особено от деца. Можете да го приготвите по различни начини. Ягодите съдържат много малко естествен пектин, така че пюрираното ягодово желе се приготвя с много захар. В тази рецепта сте поканени да приготвите желе по малко по -различен начин.

За тази рецепта трябва да изберете средно големи зрънца, които не са презрели, за да се запази оригиналната структура. Сладкото се оказва много ароматно и запазва полезните свойства на ягодите, тъй като самото зрънце не се подлага на термична обработка.

Ягодите по тази рецепта са толкова нежни и сочни, че просто се топят в устата! Берите, събрани за зимата по този начин, са напълно различни от сладкото: плодовете остават непокътнати, запазвайки уникалния си вкус и аромат.

Замразяването на ягоди може да изглежда като прост въпрос. Въпреки това, за да направите това правилно, е необходимо да спазвате няколко правила за приготвяне на плодове, които ще опишем в рецептата.

Торбите за фризер за ягоди трябва да бъдат непокътнати, без чужди миризми, чисти и сухи. След измиване на плодовете трябва да се даде време да изсъхнат, за да не се появи ледена кора при замразяване.

Най -добре е да изберете ягоди за замразяване узрели, сочни, сладки. Ако в процеса на приготвяне ще използвате плодове, събрани от градината, опитайте се да започнете да берете в сухо и горещо време, в противен случай ягодите ще се вкиснат.

За да приготвим ягоди за зимата по тази рецепта, се нуждаем от торбички с лед. Това улеснява размразяването на лакомството в правилното количество. Замразените ягоди могат да се използват като пълнеж за пай или като пълнеж за сладолед и коктейли.

Готвенето на десерт със захар ще бъде по -успешно, тъй като след размразяване продуктът ще запази свежестта и вкуса си, а плодовете ще придобият ярък и наситен цвят. Ако замразите ягодите без захар, плодовете ще станат кисели и няма да се превърнат в магическо лакомство.

Рецепта, която ще зарадва истинския сладък зъб. Вкусен и ароматен десерт ще бъде полезен по всяко време на годината. Може да се използва като пълнеж за пайове, палачинки, сладкиши и сандвичи със сладък чай.

За да накълцате ягоди, можете да използвате ръчен пасатор или купа с ножове. Зърната за прибиране на реколтата трябва да са без видими повреди и гниене.