Витамините и други полезни вещества от цариградско грозде се унищожават при готвене на сладко, така че много домакини предпочитат да прибират този полезен десерт суров за зимата, нарязвайки зрънцето по всякакъв начин. Зрелите цариградско грозде се смилат лесно на сито, а зелените се нуждаят от месомелачка или пасатор. Лимонът не само ще придаде на конфитюра цитрусов аромат и киселост, но ще бъде и консервант. Поради естествения пектин, полученото сладко ще има консистенцията на конфитюр, само трябва да съхранявате детайла в хладилника или просто да го замразите, като намалите количеството захар.