Малини със захар за съхранение в хладилник

Сладко от малини чрез месомелачка принадлежи към категорията „студено“ сладко и е най -популярният и удобен начин за приготвяне на малини. За него е по -добре да вземе зрънце от сайта си или закупено от приятели, защото зрънце от пазара може да бъде с "химия". Нежелателно е измиването на малини преди прибиране на реколтата: мокрите малини бързо започват да ферментират.

Малините са здравословно зрънце, което съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества. Прясното малиново сладко, не подложено на термична обработка, запазва вкуса и всички предимства на пресните плодове. Това сладко може да се използва като пълнеж за печени изделия, пълнител за кисело мляко и извара или с чаша горещ чай.

Предлагаме рецепта за прибиране на малини в собствен сок за зимата. Хубавото на този метод е, че можете да добавите толкова захар, колкото сметнете за добре - според вкуса и вашите собствени диетични съображения. Зърната в буркана са стерилизирани, така че захарта действа тук изключително като подсладител, а не като консервант.

Този метод на прибиране на малини ви позволява да запазите витамините и да сведете до минимум времето, което трябва да отделите за готвене. Зърната ще трябва да бъдат сортирани, ако е необходимо, изплакнати и натрити със захар. Полученото сурово пюре слагаме в буркани и съхраняваме на хладно и тъмно място.

Порции - приблизително 2,5 литра готови натрошени малини.

Суровото малиново сладко е вкусно. Плодовете в тази форма запазват естествения си вкус и естествен аромат. Не съжаляваме за захарта, за да поддържаме добре детайла. Той действа не само като подсладител, но и като надежден консервант.

Малините са едни от малкото плодове, които могат да се берат за зимата, без да се варят. Той се съхранява перфектно, основното е да се спазва пропорцията на захарта и да не се пренебрегва внимателното приготвяне на контейнера. Такова сурово "сладко" задържа максимум витамини, което е особено ценно през периода на вируси и настинки.

Отлична подготовка ще бъде вашето сурово малиново сладко с лимон, което ще му даде цитрусов аромат, неговата киселинност и по -ярък цвят, а освен това ще бъде не само вкусен десерт, но и лекарство за настинки. Лимонената киселина увеличава срока на годност на такова сладко, без да губи полезните си свойства. Това сладко може да се използва като пълнеж за домашно приготвени сладкиши.

Прибирането на малини обикновено изисква много захар, която не е напълно здравословна. Малините в собствения си сок ще бъдат изключение, те се приготвят с малко захар и без кипене, което ви позволява да запазите аромата, цвета и вкуса на малини в този десерт. Рецептата е проста: малините се покриват със захар, след това се поставят в буркани и се стерилизират. Бурканите и капаците, независимо от рецептата за консервиране на това зрънце, се стерилизират.

С този прост и бърз начин за прибиране на малини за зимата, зрънцето запазва аромата и полезните си свойства за дълго време. Малините се избират зрели, чисти и невредими (не се препоръчва да се измиват преди прибиране на реколтата), а градинското зрънце или ремонтант отговаря на тези изисквания. Малините се смилат по всякакъв начин. Съотношението на плодове и захар се определя от срока на годност на малините в хладилника: при съхранение до 3 месеца - 1: 1, до 6 месеца - 1: 1,5, повече от 6 месеца - 1: 2.

Най-лесният и здравословен начин за приготвяне на малини за зимата е да направите така наречения „суров“ конфитюр. Пресните плодове се смилат със захар и се опаковат в буркани. Плодовата маса запазва напълно естествения си аромат и максимално количество витамини. Можете да съхранявате такъв деликатес само в хладилника.

Сладкото от малини може да се приготви без кипене: такова сурово парче ще съдържа максимум витамини и хранителни вещества. И за да направим консистенцията на сладкото по -интересна, предлагаме плодовете да се нарязват не напълно, но да се оставят непокътнати.

В тази рецепта ви е предоставен друг начин да приготвите малини за зимата без захар и без готвене, за да увеличите максимално вкуса и ползите за здравето на това зрънце. Най -често малините се замразяват или стерилизират в буркани.Тук можем да смесваме пасирани и сурови плодове без добавяне на захар, защото има хора, за които конфитюр със захар е противопоказан. За да получите висококачествена реколта, имате нужда от чисти градински малини и стерилни буркани.