Кайсиев консерв със семена

Заготовките за зимата са чудесна възможност да се насладите на вкуса на летните плодове и плодове през зимата. Кайсията е невероятен плод, но за съжаление е толкова деликатен в структурата си, че не трае дълго. В сезона на кайсии, с добра реколта, човек трябва да търси приложение за него: печени изделия, конфитюри, десерти. Днес ще направим сладко от кайсии: вкусно, ароматно, с парченца от този прекрасен плод и семената му, които придават на сладкото невероятен орехов вкус.

Кайсиевото сладко е истински деликатес! Опитвали ли сте някога цялото сладко от кайсии? Тази рецепта е за този метод на готвене. За това не е необходимо нищо специално, от стандартното е стерилизирането на кутиите и капаците. Цялото кайсиево сладко е толкова вкусно, че искате да го изядете веднага!

За такова конфитюр избираме зрели, висококачествени кайсии - това пряко влияе върху крайния вкус и цвят на детайла. Кайсиевите ядки могат да бъдат получени самостоятелно, въоръжени с чук и търпение, или лесно можете да си купите готови ядки в магазина. Кайсиевият консерв със семена не е просто буркан с обикновена сладка консервация, той е ароматен домашен деликатес, който ще бъде оценен особено през зимата.

Кайсиевото сладко с ядки от плодови костилки се оказва богат златист цвят, има сладък вкус с фина киселост. Ядрата се хрущят приятно по зъбите.

Кралската рецепта за сладко от кайсии е да комбинира ползите и вкусовете на плодовете и техните семена.По време на процеса на готвене кайсиевите ядки достигат състояние, в което стават годни за консумация от човека.

Трябва да се признае, че не е лесно да се приготви кайсиево сладко с ядки, но резултатът наистина си струва всички усилия, похарчени за него. Деликатесът се оказва деликатен, пикантен и много ароматен, така че ще се хареса на всички: и на деца, и на възрастни.

Кайсиите, заедно с обелените семена, се поставят в тенджера и се заливат с вода и захар. Всичко се готви 5 минути, а след това сиропът се приготвя отделно. Това се повтаря 3-5 пъти. Сладкото се прехвърля в буркани и се покрива с капаци.

Костилките се получават от цели кайсии. От тях се вземат нуклеолите, които се поставят обратно в кайсиите. Захарен сироп се приготвя в тенджера, където се изпращат плодове и се варят на няколко подхода. Оказва се много вкусно сладко с кехлибарен цвят.

Обелените кайсии се заливат със захарен сироп, а семената се сушат във фурната. След това всичко се запалва и там се добавят ядра. Сладкото се готви 5 минути на слаб огън в три комплекта. След това се изсипва в буркани и се охлажда.

Обелените кайсии се изпращат към горещ захарен сироп и се вливат там за час. След това там се добавят изсушените кости и всичко се готви 5 минути.

Обелените кайсии се сваряват три пъти в захарен сироп. След това към тях се добавят сушени и обелени ядки заедно с канела. Полученото сладко се прехвърля в стерилизирани буркани и се поставя на място, подходящо за съхранение.

Ролките с кайсии без костилки не се съхраняват толкова дълго поради съдържанието на циановодородна киселина в тях, която с течение на времето отделя вредни вещества и причинява стомашни заболявания. От ваша страна обаче ще бъде пропуск да не правите ароматни и вкусни препарати от цели плодове.

За десерт е най-добре да изберете средно големи кайсии и да пробиете всеки плод с клечка за зъби или щифт, за да помогнете на плодовете да абсорбират по-добре сиропа.

Приготвянето на препарати със семена обикновено се препоръчва от малки плодове. Както знаете, костите съдържат циановодородна киселина, която с течение на времето започва да отделя вредни вещества. Следователно съхранението на шевове за дълго време няма да работи.