Кайсиево сладко в сироп за зимата

Сред огромното количество консерви за зимата, кайсиевото сладко заема своето достойно място. Кайсиевото сладко е ароматно и много вкусно. Толкова е ароматно, че всяка лъжица от този деликатес прилича на лято. Красивите плодови резени и кехлибарения сироп правят това сладко безспорен лидер сред сладките заготовки за зимата.

Готвенето на такова сладко се извършва в нежен режим, така че плодовете остават непокътнати, а сиропът е прозрачен в кехлибар. Освен красотата на кайсиите, се запазват и техните ползи - повечето витамини нямат време да се разграждат.

Универсална рецепта за петминутно сладко, как работи? Сладкото се кипва три пъти, на интервали от няколко часа и всеки път се готви точно за 5 минути. Благодарение на този метод на готвене, сладкото се оказва ароматно, прозрачно, несмляно, плодовете не губят цвета и формата си. Тази рецепта за готвене може да се използва и за приготвяне на сладко от горски плодове.

Всички обичат сладко от кайсии. Плътните половинки плодове могат да се използват за украса на домашно приготвени десерти. За да запазят формата си плодовете, те се готвят на три подхода.

Сладкото от кайсии мирише и изглежда страхотно и е удоволствие да се почерпите. Много хора вярват, че ако стерилизирате готово сладко в буркани, то ще издържи по-дълго, но от тази рецепта ще научите как да навивате сладкото без стерилизация.

Ролките с кайсиеви костилки не се съхраняват толкова дълго поради съдържанието на циановодородна киселина в тях, която с течение на времето отделя вредни вещества и причинява стомашни заболявания. От ваша страна обаче ще бъде пропуск да не правите ароматни и вкусни препарати от цели плодове.

Според тази рецепта ще приготвите невероятно вкусен и ароматен препарат от кайсии, който ще запази максимално необходимите витамини през зимата и ще се съхранява дълго време.

Предлагаме ви рецепта за вкусен десерт, направен от плътни и узрели кайсии с лека лимонена киселост. Плодовете за лакомството не трябва да са прекалено узрели, в противен случай няма да поддържат добре формата си.

За десерт е най-добре да изберете средно големи кайсии и да пробиете всеки плод с клечка за зъби или щифт, за да помогнете на плодовете да абсорбират по-добре сиропа.

Приготвянето на препарати със семена обикновено се препоръчва от малки плодове. Както знаете, костите съдържат циановодородна киселина, която с течение на времето започва да отделя вредни вещества. Следователно няма да е възможно да се съхраняват шевовете за дълго време.

За да предотвратите превръщането на кайсиите в картофено пюре след преработка и по време на съхранение, не трябва да избирате прекалено узрели и меки плодове за десерт. Ако кайсиите са прекалено сладки, добавете щипка лимонена киселина към сиропа.

Кайсиите за овалване се избират умерено узрели и сочни. За това има обяснение: неузрелите плодове придават на десерта неприятна горчивина и нямат ароматна миризма, презрелите кайсии се сваряват, а деликатесът се замъглява.