Сладко от червено френско грозде

Необичайното сладко от червено френско грозде и портокал ще бъде приятно допълнение към чая и домашните сладкиши. Портокалите могат да се използват с кората и за да няма сладко горчивината, дръжте плодовете малко във фризера.

Интересна комбинация от червени плодове с приятна киселост. Достатъчно гъсто сладко се получава благодарение на естествения пектин, който съдържа касис. Смелете плодовете в хомогенен и апетитен препарат, който е много приятен за отваряне през зимата и се наслаждавайте на всяка лъжица.

Събирането на червено френско грозде със захар за зимата без термична обработка, тоест по студен начин, ви позволява да увеличите максимално всички витамини и полезни свойства на това зрънце, а вкусът му е по -свеж и по -приятен от самото зрънце. Оптималното съотношение на плодове и захар е 1: 1,5 - 1: 2. Любителите на правилното хранене могат да заменят захарта с мед. Такова френско грозде се съхранява само при ниски температури и дори голямо количество захар не спасява от ферментация. Не забравяйте, че всички прибори за готвене трябва да са чисти и сухи.

Удобно и бързо събиране на червено френско грозде за зимата ще бъде конфитюр. Много хора наричат ​​това сладко от касис желе, но това е неправилно, тъй като желето се приготвя с добавяне на различни желиращи съставки, а червеното френско грозде е богато на пектин и замразява дори без продължително готвене, но това не променя същността на приготвянето . За да приготвите петминутно сладко, трябва да знаете, че има сортове касис с ниско съдържание на пектин, след което сладкото трябва да се вари повече от 5 минути или да се добави желатин.

Сладкото от червено френско грозде, дори когато се вари 5 минути, се оказва доста гъсто, поради съдържанието на голямо количество пектин в това зрънце. Принципът на приготвяне на сладко е прост: първо касисът се кипва, след което се смила през сито и след това се готви 5 минути. Важно е да не се смила сладкото, в противен случай пектинът ще се срути и детайлът ще бъде течен. Захарта за конфитюр се приема в стандартна пропорция - 1: 1.

Самото червено френско грозде е много кисело зрънце и малко хора го ядат, но именно киселият сок от настърганото зрънце съдържа много вещества за укрепване на имунната система, а когато се смеси със захар, този десерт се оказва приятен сладък и кисел вкус. Такъв детайл се съхранява само при ниски температурни условия, в противен случай той започва да ферментира дори с високо съдържание на захар.

Можете бързо и лесно да приготвите червено френско грозде, без да готвите. В хладилника всяка домакиня трябва да има няколко буркана с такава заготовка, защото укрепва имунитета на организма. Приготвя се по стандартен начин: натрошава се по всякакъв начин и се смесва със захарта. Настърганото касис не се търка през сито, защото е важно да се запазят семената на плодовете, в които съдържанието на хранителни вещества е най -голямо. Оптималното количество захар за този препарат е 2,2 кг на 1 кг плодове.

Червеното френско грозде узрява рано и въпреки че съдържа по -малко хранителни вещества от касиса, но поради приятната киселинност и високото съдържание на пектин, много хора приготвят касисово желе без кипене. Желето има плътна текстура и се съхранява добре на студено място в продължение на няколко месеца. Ще получите не само вкусен десерт за чай, но и импрегнация за сладкиши и рула в домашно приготвени сладкиши.

Желето от червено френско грозде може да се приготви за зимата без процеса на готвене. Условията за надеждно съхранение са захарта в правилното съотношение (1 чаша захар на 1 чаша сок) и съхраняването на тази заготовка на студено място. Сокът се получава от касис по различни начини и един от тях е сокоизстисквачка, но е по -добре да се използва механична сокоизстисквачка, тъй като електрическата сокоизстисквачка прави сока много пенлив и оставя тортата влажна и съдържа главно пектин и желе не се втвърдява добре.

Червеното френско грозде е най -доброто зрънце за приготвяне на касисово желе за зимата, тъй като съдържа много естествен пектин. Когато приготвяте такъв десерт от плодове, закупени на пазара, или когато не знаете желиращите свойства на касис (има сортове с малко количество пектин), по -добре е да приготвите желе с добавка на желатин. Готвене желе без кипене, просто го загрейте малко за по -добро разтваряне на желатин и захар.

Плодовете се покриват със захар и се оставят за 5 минути. След това всичко се запалва, кипва и се вари 8 минути. Касисът се избърсва през сито, получената маса се разпределя в буркани и желето се навива.

Зърната от касис се смилат в блендер до пюре, след това се смесват със захарта и се оставят за 20 часа. След това всичко се разпределя в буркани, поръсва се с гранулирана захар отгоре и се изпраща за съхранение в хладилника.

Касисът се смесва със захарта и всичко се прави с пасатор. Получената маса се разпределя в пластмасови контейнери и се изпраща за съхранение във фризера. В резултат на това се получава отлично допълнение към чая, а може да се добави и към компот.

Касисът се натрошава с пасатор и към него се добавя гранулирана захар с лимон, прекарана през месомелачка. Всичко се смесва добре и се разпределя в стерилни буркани. Оказва се много вкусен деликатес, който ще бъде чудесно допълнение към чая.

Касисът се смесва с гранулирана захар, натрошава се с пасатор и към него се добавят портокали, преминали през месомелачка. Всичко се разбърква добре и се оставя за час. Готовият деликатес се разпределя в буркани и се съхранява в хладилник.

Касисът се търка през фино сито. Желатинът се разтваря във вода, след което се смесва с част от сока от касис и се вари за няколко минути, докато се разтвори. Изсипва се до плодовете, всичко се смесва, разпределя се в буркани и се поставя в хладилник.

Касисът се натрива със захар, а малините през сито. След това плодовете се смесват и се варят 5 минути. Желето се оставя, докато се охлади напълно, след което се поставя в банки и се навива.

Касисът се търка през сито, а получената маса се смесва със захарта. Полученото желе се разпределя в стерилизирани буркани и се изпраща в хладилника за съхранение. Това е много проста рецепта, която прави вкусно допълнение към чай или печени изделия.

Касисът се търка през сито, а получената маса се смесва със захарта. Полученото желе се разпределя в стерилизирани буркани и се изпраща в хладилника за съхранение. Това е много проста рецепта, която прави вкусно допълнение към чай или печени изделия.

С помощта на сокоизстисквачка от касис се изцежда сок, който след това се излива в тенджера. Към него се добавят захар, вода и всичко загрява добре. Друго течно желе се излива в кутии, затваря се с капаци и се изпраща в хладилника.

Към измитото касис се добавя вода, всичко се кипва и се вари 5 минути. След това плодовете се търкат през сито, към тях се добавя захар и всичко се готви още пет минути. Готовото желе се разпределя в банки и се навива.

Касисът се натрошава, получената маса се избърсва през сито и към него се добавя захар с желатин. След 15 минути всичко се изпраща на огъня, довежда се до кипене и се разпределя в стерилни буркани. Оказва се много вкусно желе, което е идеално като десерт за чай.

Касисът се пълни с вода и се вари няколко минути. След това плодовете се натрошават, към тях се добавя захар и всичко се готви още 3-5 минути. Получената маса се прецежда през сито и се излива в стерилни буркани. Оказва се много вкусно и здравословно желе.