Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кнедли с ягоди на кефир

Кнедли с ягоди на кефир

0
1353
Кухня Украински
Калорично съдържание 148,3 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 2,5 гр.
Мазнини * 4 гр.
Въглехидрати* 27,7 g
* на 100 гр. продукт
Кнедли с ягоди на кефир
Съдържание

Кнедли са любимо ястие във всяко славянско семейство. Пълнежът за кнедли може да бъде сладък или солен. Днес предлагам да приготвя вкусни и ароматни кнедли с ягоди на кефир. Този деликатес със сигурност ще се хареса на малките деца.

 

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Пригответе всички необходими съставки за приготвяне на кефирни ягодови кнедли. Извадете кефира предварително от хладилника и го оставете да се затопли при стайна температура. Изсипете в дълбока купа, добавете гранулирана захар, сода за хляб и сол. Разбъркайте старателно.
стъпка 2 от 6
На няколко етапа пресявайте пшеничното брашно през сито, разбърквайте със супена лъжица възможно най -дълго, след което сложете тестото върху чиста, суха работна повърхност, разбъркайте добре, покрийте със стреч фолио и оставете да почине за половин час.
стъпка 3 от 6
Подредете ягодите старателно, поставете в сито, изплакнете внимателно и оставете излишната течност да се отцеди. Нарежете на 2-4 парчета, поръсете с царевично нишесте или картофено нишесте. Разбъркайте внимателно.
стъпка 4 от 6
Разточете отпочиналото тесто на чиста суха маса с точилка на слой с дебелина 3-5 милиметра. Изрежете кръговете с чаша. Поставете плодовия пълнеж в центъра, добавете гранулирана захар на вкус.
стъпка 5 от 6
Свържете свободните ръбове на тестото и ги оформете добре, притискайки здраво с пръсти. Или използвайте специално устройство за извайване на кнедли. Докато извайвате кнедли, сложете тенджера с вода на умерен огън, оставете да заври. Поставете кнедли внимателно във вряща вода. Изчакайте кнедли да изплуват и гответе за около 3 минути.
стъпка 6 от 6
С помощта на решетъчна лъжица извадете горещите кнедли от тенджерата и ги поставете в чиния. Сервирайте готови кнедли с ягоди на порции със заквасена сметана или масло. Царевичното или картофеното нишесте в пълнежа ще го предпази от разпространение и ще му помогне да поддържа формата си.

Наслади се!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *