У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Череши за зимата
➠ Черешово сладко с агар агар

Черешово сладко с агар агар

5782

Кухня Руски

Калорично съдържание 308,7 ккал

Порции 0,5 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 2,8 гр.

Мазнини * 0,4 гр.

Въглехидрати* 74.3 g

Съдържание

За да направите сладко от череши, трябва да използвате сгъстители, тъй като самото зрънце съдържа минимално количество естествен пектин. Тази рецепта използва агар агар. Сладкото на основата му се оказва гъсто и много вкусно.

Съставки

Череша 600 гр. Гранулирана захар 350 гр. Агар агар 1 ч.ч

Процес на готвене

Черешите трябва да се измият, след това да се изчистят от костилките. За удобство можете да използвате специално устройство.

Изваждаме пасатор, изсипваме плодове в купата му и използваме дюза с метален нож, за да прекъснем черешата.

Получената плодова маса изсипете в тенджера и добавете гранулирана захар. Поръсете и оставете 1 чаена лъжичка захар за сега.

Съдържанието на тигана трябва да се вари и след това да се вари още 5 минути. Разбърквайте плодовете през цялото време със захар и периодично отстранявайте пяната.

Комбинирайте чаена лъжичка гранулирана захар и агар-агар, след което бавно ги изсипете в тигана, като не забравяте да разбърквате през цялото време.

Варете сладкото още около 7 минути. Сигурен знак, че конфитюрът е готов е, че консистенцията му ще започне да се сгъстява. Но в студено състояние конфитюрът ще се сгъсти напълно. След като черешовото сладко се охлади, можете да се поглезите с него. Можете да съхранявате това сладко при стайна температура. Ако правите сладко от череши за зимно зашиване, увеличете количеството храна, която използвате. От определеното количество плодове, гранулирана захар и агар-агар се получават приблизително 550 мл конфитюр.

Насладете се на чая си!