Черешово сладко с нишесте за зимата
0
3961
Кухня
Руски
Калорично съдържание
520 ккал
Порции
0,5 л.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
1,8 гр.
Мазнини *
0,8 гр.
Въглехидрати*
130.5 g
Ароматното сладко от череши е вкусно лакомство, което е добро само по себе си, а също и чудесно допълнение към всеки десерт. За сгъстяване на конфитюра могат да се използват различни методи за готвене и могат да се използват различни добавки като нишесте. Препоръчва се да се вземе точно царевично нишесте, тъй като не отделя неприятен вкус и е по-неутрално от картофеното.
Съставки
Процес на готвене
Измитите череши без костилки трябва да се омесят и накълцат малко. За да направите това, можете да използвате мелница за картофи - парчетата череши в този случай ще бъдат големи, а текстурата на сладкото ще се окаже по -изразена. Не изливаме сока, отделен след смачкване на плодовете, а комбинираме с ягодовата маса. Можете също така да използвате чопър или ръчен пасатор - в този случай масата на сладкото ще бъде по -равномерна без подчертана текстура.
Поставете нарязаните пюре от череши със сок в широка тенджера, добавете захар и сложете на котлона, оставете да заври. Количеството захар позволява някои вариации. Ако обичате сладкото по -сладко - използвайте три чаши захар, ако предпочитате естествения вкус на черешите, можете да го направите с две чаши.
При непрекъснато разбъркване гответе десет до петнадесет минути, така че парчетата плодове да омекнат напълно. Отстранете образуваната по време на готвене пяна с решетъчна лъжица. Смесете царевичното нишесте с вода в отделна малка купа. Изсипете нишестената смес на тънка струйка в сладкото, без да преставате да пречите. Продължаваме да готвим за петнадесет до двадесет минути, като разбъркваме сладкото постоянно, за да не загори. До края на готвенето сиропът трябва да се сгъсти, да стане по -вискозен.
Добър апетит!