Сушени домати в електрическа фурна
0
797
Кухня
Руски
Калорично съдържание
32 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
8 ч.
Протеини *
0,8 гр.
Мазнини *
4,6 гр.
Въглехидрати*
2,9 гр.
Сушени домати са традиционен италиански начин за прибиране на реколтата. В Италия доматите се сушат на слънце, но в нашите климатични условия това е невъзможно. Можете да използвате сушилня или фурна за прибиране на домати. Предлагам да готвите сушени домати в електрическа фурна.
Съставки
Процес на готвене
Изберете домати, които са силни и с приблизително еднакъв размер (най-добре е да вземете малки или средни плодове). Изплакнете обилно доматите под студена течаща вода и подсушете. Нарежете наполовина и използвайте чаена лъжичка, за да премахнете сърцевината. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и подправете със сол. Поставете листа за печене в електрическата фурна.
Задайте температурата на 100 градуса, режим „Конвекция“ или „Горна скара“, изсушете за около 5-7 часа с отворена врата. Ако искате да запазите заготовката възможно най -дълго, използвайте сухи подправки и подправки. След като изтече времето, извадете тавата за печене с доматите. Измийте добре бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна.
Поставете охладените сушени домати в стерилни буркани, поръсете слоевете със сухи подправки и подправки, след което ги покрийте с растително масло. Поставете бурканите в студена фурна и стерилизирайте за 10-15 минути, след това внимателно извадете и увийте с топла кърпа и оставете да се охлади напълно. Този метод е добър, ако искате да запазите заготовката по -дълго.
Ако знаете, че използвате сушени домати в близко бъдеще, обелете пресния чесън от люспите, нарежете с нож и поставете в буркан с домати. Изплакнете обилно пресния босилек и го подсушете, добавете към буркана заедно с черен грах и бахар. Сушените домати се съчетават добре с пикантни сладкиши и пици с богатия си вкус на домати.
Добър апетит!