Сушени домати в сушилня "Волтер"
0
2576
Кухня
Руски
Калорично съдържание
42,4 ккал
Порции
0,2 л.
Време за готвене
8 ч.
Протеини *
0,9 гр.
Мазнини *
10,1 гр.
Въглехидрати*
3,4 гр.
Предлагаме ви още един прост вариант за прибиране на сушени домати за зимата, без да премахвате сърцевината. Доматите веднага се подправят със сол и подправки и в тази форма се подлагат на топлинна обработка в електрическа сушилня. След това готовите домати остават в буркан и се заливат с топъл зехтин. В процеса, тъй като доматите са наситени с масло, те придобиват необходимата деликатна консистенция и абсорбират приятния аромат на маслини. След 1,5-2 седмици съхранение в хладилник, доматите ще бъдат напълно готови за консумация.
Съставки
Процес на готвене
Поставете доматите в тавите на сушилнята, така че да има малко свободно пространство между филийките за циркулация на въздуха. Поставяме палетите върху основата, затваряме капака и включваме режима на сушене на зеленчуци на 70 градуса. Не забравяйте да сменяте позициите на нивата на сушилнята на всеки 1-1,5 часа, така че доматите да се сушат равномерно на всяко ниво. След 7-9 часа доматите ще бъдат напълно сварени. Когато натискате целулозата, не трябва да се отделя влага от нея.
Измиваме съда за консервиране със сода за хляб и изплакваме добре с вода. Стерилизирайте буркана за 7-10 минути над пара, след което го оставете да се охлади леко. Готовите домати сложете плътно в буркан и ги напълнете със загрят зехтин. Затворете буркана плътно със стерилизиран капак, оставете доматите, докато маслото се охлади напълно при стайна температура, и след това ги поставете в хладилника за съхранение.