Категории
Заготовки за зимата

Ябълков сос с желатин за зимата

0
310
Кухня Руски
Калорично съдържание 165,3 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 0,4 гр.
Въглехидрати* 36,8 g
Ябълков сос с желатин за зимата

Когато е есен в двора, а клоните на дърветата все още са огънати под тежестта на плодовете и 100 бурканчета сладко със сладко вече са били навити, е време да направите деликатно ябълково пюре. Такъв деликатес е чудесен за пълнене на пайове, накисване на сладкиши и просто ядене с лъжица от буркан.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
За приготвянето на плътен ябълков сос, консистенцията, наподобяваща желе, ябълките от сорта "Антоновка" са най -подходящи, те съдържат максималната концентрация на пектин. Измиваме плодовете, подсушаваме ги и ги нарязваме на половинки, изрязваме кутията за семена.
стъпка 2 от 8
Поставете половинките плодове върху лист за печене (отсечен), покрит с пергаментова хартия за печене, и ги изпратете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 25-30 минути.
стъпка 3 от 8
След половин час извадете от фурната (през това време ябълките трябва да станат много меки и гъвкави) и охладете при стайна температура за 10-15 минути.
стъпка 4 от 8
Докато половинките се охлаждат, залейте желатина с вряла вода и оставете да набъбне.
стъпка 5 от 8
След 15 минути сложете ябълките в блендер и ги нарежете до пюре. По правило отнема не повече от 3 минути.
стъпка 6 от 8
Получената маса допълнително смиламе през фино сито, за да получим най -хомогенна консистенция. След това добавете желатин, гранулирана захар към ябълките и ги изпратете на печката.
стъпка 7 от 8
Гответе на слаб огън за 10-15 минути, сложете го в стерилни буркани или просто в купа (ако искате да го изядете веднага).
стъпка 8 от 8
Веднага навиваме напълнените кутии и след охлаждане ги съхраняваме на хладно място. Или охлаждаме и веднага сервираме. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *