Категории
Заготовки за зимата

Ябълков сок през сокоизстисквачка без каша за зимата

0
2291
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 66.9 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 0,1 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 16,5 g
Ябълков сок през сокоизстисквачка без каша за зимата

Нашата рецепта за приготвяне на ябълков сок е много проста и не създава проблеми, единственото условие е наличието на добра сокоизстисквачка, която е предназначена за събиране на сок в големи обеми, а не в чаша. За такава сокоизстисквачка ябълките не могат да бъдат обелени от сърцевината, а само да се изплакнат под течаща вода, да се изсушат и да се нарязват на 2 или 4 части, като самият процес на приготвяне на сок отнема не повече от половин час. Поради факта, че сокът претърпява краткотрайна топлинна обработка, той може да се съхранява през цялата зима на тъмно, хладно място без никакви проблеми.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
За приготвянето на ябълков сок сме подбрали зрели, сочни твърди ябълки. Изплакваме ги под течаща вода, слагаме ги върху кухненска кърпа и ги оставяме за 10-15 минути да изсъхнат от водата. След това нарязваме ябълките на 4-6 парчета, в зависимост от дупката в сокоизстисквачката.
стъпка 2 от 5
Прекарваме ябълките през сокоизстисквачка в съд и оставяме за 10-15 минути, за да се сгъсти пяната, която се е образувала на повърхността на сока.
стъпка 3 от 5
След като пяната потъмнее, с помощта на марля, сгъната на 6-8 слоя, филтрирайте сока в тенджера с дебело дъно.
стъпка 4 от 5
Дегустираме красивия прозрачен сок и добавяме захар, количеството му може да варира в зависимост от сорта и вкуса на ябълките. Сложете тенджерата на среден огън и оставете сока да заври, добавете лимонена киселина, разбъркайте с дървена лъжица и свалете от котлона.
стъпка 5 от 5
Изсипете готовия горещ сок в предварително стерилизирани буркани и затворете плътно с варени капаци. Обръщаме консервите с главата надолу, проверяваме херметичността и оставяме да се охлади напълно при стайна температура. След това поставяме кутиите за сок на хладно тъмно място за съхранение.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *