Ябълков сок с помощта на преса у дома
0
1287
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
47 ккал
Порции
5 л.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
0,4 гр.
Мазнини *
0,4 гр.
Въглехидрати*
9,8 g
Опитвали ли сте да правите ябълков сок с преса? Днес ще ви разкажем за този метод за приготвяне на сок. Пресата е малка дървена цев, оборудвана с крик или винт отгоре. Приготвените плодове се поставят в кошница, покрита с кърпа и се отделя сок под механичното действие на крик. Ако ябълките са сочни, тогава можете да получите до 5-7 литра сок от една отметка. В процеса на готвене не използваме захар, но ако желаете, можете да добавите захар по време на топлинната обработка на готовия сок, чието количество определяте по ваш вкус.
Съставки
Процес на готвене
За приготвянето на сока избираме само зрели ябълки с добро качество. Ако ябълките са били събрани под ябълковото дърво, те трябва да бъдат внимателно сортирани, така че развалените плодове да не попаднат в сока - те могат да развалят вкуса на сока и да нарушат съхранението на детайла. Изплакнете добре ябълките и ги поставете върху кърпа, така че да изсъхнат от водата.
Изсипете готовия ябълков сок в тенджера и го загрейте до 90-95 градуса. След това го изсипваме в предварително стерилизирани буркани, затваряме го плътно с варени капаци и го обръщаме с главата надолу. Оставяме бурканите със сок на стайна температура, докато изстинат напълно, след което ги съхраняваме на хладно тъмно място.