Яйчен пай с желе във фурната
0
2379
Кухня
Светът
Калорично съдържание
115,7 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
4,9 гр.
Мазнини *
7,8 g
Въглехидрати*
22,4 гр.
Ягодовите пайове са особено сочни - когато се изпече, зрънцето отделя влага, което прави печенето толкова специално. При месенето на тестото е важно да се вземе предвид повишената сочност на зрънцето и да се въведат достатъчно мазнини в състава. Те ще осигурят на тестото определена плътност, ронливост и няма да позволят на продукта да се намокри. Предлагаме да направите ягодов желеобразен пай, който ще втаса, ще остане хлабав, а ягодите ще покажат целия си сочен чар.
Съставки
Процес на готвене
Изваждаме маслото от хладилника предварително, за да омекне добре до момента на приготвяне на тестото. Разбиваме яйцата в дълбок съд и започваме да ги разбиваме с миксер на висока скорост. Постепенно добавете гранулирана захар, ванилова захар и разбийте всичко заедно, докато получите гъста, буйна, гъста лека пяна. Порестостта и ефирността на трохите за торта пряко зависи от качеството на разбиване.
Намажете формата за кекс с малко количество растително масло без мирис. Като алтернатива можете да го покриете с намаслен пергамент - това ще улесни извличането на готовата торта по -късно. Сложете готовото тесто във форма, изравнете повърхността с шпатула. Измиваме ягодите, подсушаваме добре върху кърпа от излишната влага. Ако плодовете са големи, ги нарежете на по -малки парчета. Притиснете приготвените ягоди в тестото, като се опитвате да ги разпределите равномерно по цялата площ на продукта.
Загрейте фурната до температура 190 градуса. Поставяме формата за кекс на средното ниво на вече гореща фурна и печем за тридесет и пет до четиридесет минути. Баницата трябва да се вдигне забележимо и да се покрие с лека златиста коричка. Изваждаме готовата торта от фурната и я оставяме да се охлади напълно. Прехвърляме продукта в чиния и го сервираме охладен. За украса могат да се поставят пресни ягоди по повърхността.
Добър апетит!