Гювеч от тиквички без яйца
0
2538
Кухня
Руски
Калорично съдържание
181,2 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
9,8 g
Мазнини *
12,3 гр.
Въглехидрати*
20.2 g
Яйцата обикновено са част от гювечи от тиквички - те създават желаната плътност и структура. Но е възможно да се справим и без тях. Като добавите ядки от кашу към гювеча, можете да постигнете самата плътност, характерна за гювечите, а също така да получите мек, деликатен вкус и осезаемо ситост като бонус. Такова ястие могат да си позволят тези, които по някаква причина не искат да ядат яйца. Всички подробности за готвенето - стъпка по стъпка в нашата рецепта.
Съставки
Процес на готвене
Настържете готовите тиквички на едро ренде. Изсипете сол (1 чаена лъжичка) в масата от тиквички, разбъркайте и оставете на стайна температура за десет минути. През това време тиквичките ще произвеждат повече сок. След изтичане на определеното време, изцедете тиква масата с ръце от по -голямата част от течността.
Предварително накиснете ядките кашу във вода при стайна температура за няколко часа. След това източваме водата и поставяме ядките в купата на блендера. Към ядките сложете измития магданоз, сол (1 чаена лъжичка), лимонов сок, черен пипер, кориандър и куркума. Смелете всички компоненти с пасатор, докато се получи хомогенна маса.
Загрейте фурната до температура 180 градуса и поставете гювеча в нея на средно ниво. Печем двадесет до тридесет минути, докато на повърхността се образува златистокафява коричка. Извадете готовия гювеч от фурната, оставете го да престои няколко минути преди сервиране. Сервирайте на масата директно във формата, в нея и нарязани на порции.
Добър апетит!