Осоляване на млечни гъби с накисване
0
983
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
15,5 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
35 г.
Протеини *
1,3 гр.
Мазнини *
0,8 гр.
Въглехидрати*
1,8 гр.
Млечните гъби, особено черните, самите те са много горчиви поради голямото количество горчив млечен сок. В резултат на накисване сокът и горчивината се отстраняват, а ароматът на гъбите и хрупкавият му вкус остават. В тази рецепта се препоръчва да накиснете млечните гъби за една седмица преди мариноване и да сменяте водата 2-3 пъти на ден, а след това да турширате в 3-литров буркан. Опитайте, резултатът е страхотен!
Съставки
Процес на готвене
Не забравяйте да поставите товар върху гъбите в буркана. Това може да бъде пластмасова бутилка за вода или по -малък буркан. Поставете буркана с гъби за осоляване на хладно място с температура не повече от 10 ° C. След месец свалете товара и сложете осолените млечни гъби в по -малка купа. Напълнете гъбите със саламура. Вашата вкусна туршия е готова. Можете да го сервирате на масата.
Щастливи заготовки!