Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Извара Великден
  4. ➠ Извара от крем за Великден без печене

Извара от крем за Великден без печене

0
1210
Кухня Руски
Калорично съдържание 177,5 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 24 часа
Протеини * 5,5 гр.
Мазнини * 7 гр.
Въглехидрати* 28,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Извара от крем за Великден без печене
Съдържание

Представяме на вашето внимание класическа и неведнъж изпитана рецепта за извара Великден без термична обработка. Обикновено изварата Великден се оставя да престои в специална форма в кутия за паста. Ако нямате, тогава не се разстройвайте, можете да готвите Великден в сито.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
Пригответе извара за Великден. Ще бъде по -добре, ако си купите домашно тлъсто извара. Прекарайте го през месомелачка няколко пъти или го пробийте с потопяем пасатор. Ако в къщата няма оборудване, избършете изварата през сито. Трябва да имате нежна извара.
стъпка 2 от 16
Нарежете маслото на парчета, за да омекне по -бързо.
стъпка 3 от 16
Изплакнете стафидите старателно. Напълнете го с топла вода и оставете настрана да набъбне за 15-20 минути. След това изхвърлете в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Изсушете.
стъпка 4 от 16
Отделете белтъците от жълтъците. Покрийте контейнера с протеини със стреч фолио и охладете. Добавете 2 супени лъжици към жълтъците. Сахара.
стъпка 5 от 16
Разбийте жълтъците със захар, докато станат пухкави и олекотят.
стъпка 6 от 16
Извадете протеините от хладилника и постепенно добавете захар към тях, разбийте до твърди върхове.
стъпка 7 от 16
Нарежете на ситно орехите. Ако желаете, изсушете ги предварително в тиган или фурна.
стъпка 8 от 16
Разтрийте кората върху половината лимон. За това има специална ренде за кори. Можете също така да премахнете кората с белачка за зеленчуци и след това да нарежете на ситно.
стъпка 9 от 16
Добавете останалата захар и заквасена сметана към изварата. Разбъркайте съставките.
стъпка 10 от 16
След това добавете жълтъците, разбити със захар и, ако желаете, канелата в изварата. Разбъркайте отново.
стъпка 11 от 16
След това добавете омекотено масло към изварата. Разбъркайте с миксер.
стъпка 12 от 16
Добавете разбит белтък. Разбъркайте внимателно, за да не повредите ефирната структура на протеините.
стъпка 13 от 16
Последно добавете накиснатите стафиди и нарязаните орехи.
стъпка 14 от 16
Сгънете найлоновия плик и го подплатете с марля. Ако нямате кутия за колбаси, покрийте обикновеното сито с марля. Поставете изварата във форма и я покрийте със свободните ръбове на тензуха.
стъпка 15 от 16
Отгоре поставете чиния или дъска за рязане, върху която да поставите тежестта. Най -често кутия с вода се използва като товар. Под формата трябва да има контейнер, в който ще се оттича течността от извара.
стъпка 16 от 16
След като сте в хладилник за един ден, извадете великденската извара от формата. Поставете го в чиния с подходящ размер и украсете по ваш вкус. Готовата великденска извара без печене може да се сервира на масата.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *