Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Сладко тесто за еклери и профитроли
  4. ➠ Запечени сладкиши на жълтъци за еклери

Запечени сладкиши на жълтъци за еклери

0
705
Кухня Френски
Калорично съдържание 119 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 6,6 гр.
Мазнини * 4,5 гр.
Въглехидрати* 14.3 g
* на 100 гр. продукт
Запечени сладкиши на жълтъци за еклери
Съдържание

Домашно тесто за крем за еклери може да се направи на жълтъци. Тази рецепта ще ви позволи да получите продукт с деликатен вкус с тънка хрупкава коричка. Използвайте парче за сладки печени изделия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Пресейте 650 грама брашно в удобна дълбока купа с помощта на фино сито. Сварете млякото и го изсипете в сухия продукт на тънка струя. Омесете масата и оставете да се охлади.
стъпка 2 от 5
Комбинирайте жълтъците и солта в отделна купа. Ние не използваме протеини. Разбийте съдържанието до гладкост и пухкавост.
стъпка 3 от 5
Комбинирайте двете смеси и добавете към разтопеното масло и останалото брашно с мая. Омесете тестото и потопете съдовете с него в тенджера с гореща вода.
стъпка 4 от 5
Държим детайла в това положение за 1 час. Може да се покрие с кърпа. През това време обемът на продукта значително ще се увеличи.
стъпка 5 от 5
След като втасалото тесто се втасва, омесете го с ръце и го използвайте според указанията. Готов!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *