У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Червено френско грозде за зимата
➠ Желе от червено френско грозде и малина

Желе от червено френско грозде и малина

2286

Кухня Руски

Калорично съдържание 211,5 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,9 гр.

Мазнини * 0,5 гр.

Въглехидрати* 50.3 g

Съдържание

Червеното френско грозде е много здравословно зрънце, но доста кисело. За да получите наистина вкусна заготовка от червено френско грозде, понякога трябва да си счупите главата в търсене на правилната рецепта. Предлагаме да комбинирате касис с малини: малините ще излъчат аромата си и ще омекотят острите касис. Доста голямо количество захар допринася за образуването на плътно желе. Лъжица от това желе ще украси всеки десерт и ще добави ароматна сладко -кисела нотка.

Съставки

Малини 2 супени лъжици. Червено френско грозде 1 супена лъжица. Гранулирана захар 4 супени лъжици. Вода 1 супена лъжица.

Процес на готвене

За начало си струва да споменем, че пропорциите на плодовете могат да се променят, както желаете. Но посочените пропорции: две части малини и една част френско грозде са оптимални на вкус. Ако вземете повече френско грозде, тогава желето ще се окаже по -кисело, ако увеличите количеството малини, заготовката може да се окаже прекалено замъглена. Внимателно сортираме плодовете, изплакваме и оставяме течността да се отцеди напълно.

Разстиламе приготвените плодове в тенджера, наливаме посоченото количество вода и слагаме на котлона. Оставете да заври и веднага свалете от котлона.

Изхвърляме плодовете в гевгир, запазваме бульона. Избърсваме плодовете с лъжица или дървена трошачка. Добавете картофеното пюре към бульона. Тортата вече не е необходима.

Сложете бульона заедно с картофеното пюре в тенджера, добавете захар и сложете на котлона. Оставете да къкри на средна интензивност за двадесет минути. Отстранете появяващата се пяна с решетъчна лъжица. След като изтече определеното време, свалете тигана от котлона.

Изсипете горещо желе в сухи стерилизирани буркани, затворете плътно с капаци.

Когато желето се охлади напълно и стегне за няколко дни, то ще се сгъсти и придобие характерната си консистенция. Вкусът на готовото желе е сладък с освежаваща киселост.