Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Gateau éponge
  3. ➠ Biscuit
  4. ➠ Génoise sans beurre

Génoise sans beurre

0
1394
Cuisine européen
Teneur en calories 279,2 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 6,9 grammes
Graisses * 3,8 g
Les glucides* 57,9 g
* par 100 gr. produit
Génoise sans beurre
Teneur

Le gâteau éponge est la base de gâteau la plus courante. Il s'agit généralement d'une génoise légère et juteuse à base de protéines fouettées. Il peut être découpé en plusieurs galettes fines, graissées avec votre crème préférée et décorée à votre goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Séparez les blancs des jaunes. Commencez à battre les blancs à vitesse lente, ajoutez le sucre et la vanilline une cuillère à la fois. Continuez à fouetter jusqu'à ce qu'une mousse ferme et dense se forme.
étape 2 sur 5
Lorsque la masse de protéines devient blanche et dense, ajoutez les jaunes, continuez à battre.
étape 3 sur 5
Ajouter la farine tamisée à la masse d'œufs, mélanger délicatement avec une cuillère. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
étape 4 sur 5
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, y verser la pâte. Préchauffer le four à 190-200 degrés et y faire cuire un biscuit pendant 20-25 minutes.
étape 5 sur 5
N'ouvrez pas le four pendant la cuisson du biscuit. Quand c'est fait, retirez-le du moule et laissez-le refroidir.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *