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Gâteau éponge sans lait

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Cuisine européen
Teneur en calories 203,7 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 5,2 grammes
Graisses * 5 grammes
Les glucides* 44,1 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau éponge sans lait
Teneur

Un biscuit moelleux et tendre peut également être préparé à partir d'un produit au lait aigre. Une telle génoise poreuse au goût de chocolat peut être préparée pour un goûter en famille ou utilisée comme base pour un gâteau.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Sortez le kéfir et les œufs du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils acquièrent la température ambiante. Tamiser la farine avec un tamis dans un bol, ajouter le cacao, la fécule, le soda, le sel et la vanilline. Mélanger les ingrédients secs.
étape 2 sur 7
Battre les œufs séparément jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux. Ajouter le sucre en portions et battre. Verser l'huile en filet, sans cesser de battre.
étape 3 sur 7
Ajoutez du kéfir chaud à la masse liquide (vous pouvez le réchauffer un peu au micro-ondes) et remuez davantage avec un mélangeur.
étape 4 sur 7
Versez la partie sèche dans le liquide par petites portions et remuez à basse vitesse.
étape 5 sur 7
Mettez le parchemin dans le moule et versez la pâte dedans.
étape 6 sur 7
Étaler la pâte sur toute la surface à l'aide d'une spatule. Sceller le dessus avec un morceau de papier d'aluminium, qui est graissé à l'intérieur avec du beurre. Cuire à four chaud à 180 degrés pendant 35 minutes. Réduire la température à 160 degrés et cuire encore 40 minutes.
étape 7 sur 7
Après la cuisson, sortir le biscuit du four, retirer le papier d'aluminium et démouler. Sucez-le sur une grille ou un support.

Profitez de votre thé !

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