Génoise au kéfir

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Cuisine européen
Teneur en calories 254,9 kcal
Portions 7 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 5,9 grammes
Graisses * 3,6 grammes
Les glucides* 54,2 g
Génoise au kéfir

A partir d'un simple ensemble de produits, vous pouvez cuire au four des pâtisseries aromatiques et aérées. Un biscuit aussi délicat peut être servi comme dessert indépendant sous une tasse de thé et des conversations avec la famille, ou utilisé comme base pour un gâteau, complété par de la crème et une garniture.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Retirez à l'avance les œufs et le kéfir du réfrigérateur afin qu'ils acquièrent la température souhaitée. Battre les œufs dans un bol profond avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
étape 2 sur 9
Ajouter le sucre progressivement, sans cesser de remuer, et battre pendant 8 minutes jusqu'à dissolution complète des cristaux de sucre.
étape 3 sur 9
Vous devriez obtenir une masse de mousse blanche.
étape 4 sur 9
Versez-y la vanilline, le kéfir chauffé au micro-ondes à une température chaude et remuez avec un mélangeur. Ne surchauffez pas le kéfir, sinon les œufs se recourbront.
étape 5 sur 9
Tamiser séparément la farine 2 fois, ajouter le bicarbonate de soude, le sel et mélanger avec un fouet.
étape 6 sur 9
Verser les ingrédients secs dans le mélange liquide en petites portions et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
étape 7 sur 9
Tapisser le fond du moule à charnière de papier cuisson. Étaler la pâte, aplatir le dessus avec une spatule.
étape 8 sur 9
Placer la pâte dans le four préchauffé et cuire à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Assurez-vous de vérifier l'état de préparation une fois le temps écoulé. Pour ce faire, utilisez un cure-dent en bois : percez le milieu du gâteau avec après le temps imparti. Un cure-dent sec est un signe que le gâteau est prêt. Sinon, remettez le moule sur le gril et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
étape 9 sur 9
Sortez la génoise chaude du four et laissez-la dans le moule pendant 6 minutes, puis vous pouvez la sortir. Transférer la génoise dans un beau plat de service et saupoudrer de sucre en poudre. Vous pouvez verser du chocolat chaud sur la surface de la génoise et garnir de fruits.

Bon appétit!

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