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Gâteau éponge au lait

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Cuisine européen
Teneur en calories 178,8 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 5,1 grammes
Graisses * 4,3 grammes
Les glucides* 37 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau éponge au lait
Teneur

Un point important à considérer lors de la préparation d'un biscuit au lait est que les produits doivent être frais, à température ambiante. Avec du lait, le biscuit s'avère très savoureux, lève bien et reste élastique, il sera une excellente base pour les gâteaux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajouter le sucre par portions et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
étape 2 sur 7
Mélanger la farine avec la levure, la vanille et le sel, tamiser. Ajouter la farine à la masse d'œufs.
étape 3 sur 7
Dans une casserole, porter à ébullition le lait et le beurre.
étape 4 sur 7
Versez le mélange lait-crème chaud dans la pâte et remuez immédiatement.
étape 5 sur 7
Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé, verser la pâte.
étape 6 sur 7
Cuire la génoise au four à 170-180 degrés pendant 30-35 minutes.
étape 7 sur 7
Le biscuit fini peut être utilisé pour des gâteaux ou saupoudré de sucre en poudre et immédiatement servi avec du thé.

Bon appétit!

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