Gâteau éponge au beurre
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Cuisine
européen
Teneur en calories
234,1 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
5,9 grammes
Graisses *
5,2 grammes
Les glucides*
57,5 g
Nous vous proposons une recette pour réaliser un biscuit délicat, qui se combine idéalement avec différentes crèmes et servira d'excellente base pour réaliser un gâteau d'anniversaire. Aéré et moelleux, il ne nécessite pas d'imprégnation supplémentaire lors de l'assemblage du gâteau, il conserve parfaitement sa forme et reste longtemps moelleux et moelleux dans sa structure.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé et y déposer délicatement la pâte. Il est préférable d'utiliser la forme 22 cm, le biscuit en sortira luxuriant et haut. Le biscuit fini peut être coupé en quatre gâteaux et le gâteau se révélera grand. Si vous utilisez une forme de 24-26 cm, le biscuit sera plus bas, il peut être divisé en trois gâteaux, respectivement, le gâteau sera plus bas. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Plus le diamètre du moule est petit, plus le temps de cuisson est long. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.
Nous sortons le biscuit fini du four, le mettons sur la grille, le laissons refroidir pendant 2-3 heures. Il est préférable de faire cuire un biscuit toute la nuit pour qu'il refroidisse et repose bien. Après cela, avec un couteau ou une ligne culinaire, coupez-le en le nombre requis de gâteaux. Le biscuit s'avère délicat et non sec, pour le gâteau il n'a pas besoin d'être imprégné. Du fromage cottage ou de la crème au beurre avec vos fruits préférés est parfait pour un tel biscuit. De plus, le goût et la garniture du gâteau ne dépendront que de votre imagination !