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Gâteau éponge à la levure chimique

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Cuisine européen
Teneur en calories 194,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 7,1 grammes
Graisses * 5,7 grammes
Les glucides* 36,6 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau éponge à la levure chimique
Teneur

Une génoise moelleuse est une base très courante pour les gâteaux. Pour que les gâteaux aux biscuits soient aérés et ne tombent pas, vous aurez besoin d'une levure chimique pour la pâte.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Battre les œufs au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Ajouter le sucre sans arrêter de fouetter. La masse doit devenir blanche et augmenter de volume.
étape 2 sur 4
Mélanger la farine avec la vanille et la levure chimique. Tamiser ce mélange et ajouter par portions aux œufs battus, pétrir la pâte.
étape 3 sur 4
Tapisser la plaque à pâtisserie de papier cuisson. Placer la pâte dans un moule et mettre au four pendant 40 minutes. La température du four doit être de 180-190 degrés.
étape 4 sur 4
Refroidissez la génoise finie dans un moule, puis coupez-la en plusieurs gâteaux, et votre base de gâteau est prête.

Bon appétit!

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