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Gâteau éponge à la crème de yaourt

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Cuisine européen
Teneur en calories 267,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 3 heures
Protéines * 14 grammes
Graisses * 15,1 grammes
Les glucides* 29,2 g
* par 100 gr. produit
Gâteau éponge à la crème de yaourt
Teneur

Le gâteau éponge à la crème de yaourt peut être complété par divers fruits ou saupoudré de noix de coco, de chocolat ou saupoudré de noix hachées. C'est un gâteau universel très délicat que chacun peut réaliser à sa guise.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Fouetter les œufs et un verre de sucre jusqu'à consistance mousseuse.
étape 2 sur 10
Tamiser la farine plusieurs fois et l'ajouter aux œufs battus, remuer.
étape 3 sur 10
Mettez la pâte sous une forme graissée. Cuire au four à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
étape 4 sur 10
Jugez le biscuit fini et coupez-le en deux gâteaux.
étape 5 sur 10
Verser la gélatine avec de l'eau, laisser gonfler.
étape 6 sur 10
Mélanger le yaourt avec un verre de sucre.
étape 7 sur 10
Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à consistance épaisse.
étape 8 sur 10
Mélanger le yaourt, le jus de citron, la moitié de la crème à fouetter et la gélatine, et remuer doucement.
étape 9 sur 10
Déposez une génoise sur le fond du moule fendu, puis mettez la crème au yaourt, recouvrez-la du deuxième gâteau. Placez le moule à gâteau au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.
étape 10 sur 10
Retirer le gâteau du moule et garnir de crème fouettée, de pépites de chocolat et de baies.

Bon appétit!

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