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Gâteau éponge à la crème

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Cuisine européen

Teneur en calories 141,8 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 4,9 grammes

Graisses * 2,9 grammes

Les glucides* 28,7 g

Teneur

Une génoise à la crème anglaise est une excellente occasion de réunir toute la famille autour d'une même table. Il ne vous faudra pas trop de temps pour préparer ce dessert. De plus, tous les ingrédients nécessaires se trouvent facilement dans les poubelles de toute femme au foyer.

Ingrédients

Farine de blé 260g Œuf 8 pièces Sucre en poudre 300 grammes Levure chimique 10 grammes Lait de vache 0,5 l. Mangue ou Kiwi 2 pièces

Processus de cuisson

Vous devez d'abord séparer les blancs des jaunes. Dans un récipient séparé, battez les blancs, combinés avec jusqu'à 150 grammes de sucre, jusqu'à ce qu'une masse mousseuse dense se forme.

Dans un autre bol, bien battre les jaunes.

Ensuite, vous devez connecter le contenu des deux bols. Ensuite, nous introduisons de la farine tamisée dans la masse résultante, ainsi qu'une levure chimique. Mélangez délicatement le tout de bas en haut.

Graissez la forme dans laquelle nous allons cuire le biscuit avec de l'huile végétale, saupoudrez-le de farine ou de semoule sur le dessus pour que la pâte se sépare bien du moule. Verser la pâte dans un moule.

Nous envoyons le biscuit au four préchauffé à cent soixante degrés. Nous cuisons pendant environ quarante minutes.

En attendant, préparons la crème. Pour ce faire, versez le lait combiné au sucre dans la casserole, remuez la masse constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Dans un récipient séparé, il est nécessaire de combiner deux œufs et soixante grammes de farine, en mélangeant soigneusement le tout. Mélanger ½ partie du lait réchauffé avec le mélange œufs-farine, mélanger le tout. Ensuite, la masse résultante doit être versée dans la casserole. Nous cuisons tout jusqu'à ce que la masse s'épaississe. Frottez les fruits pelés sur une râpe et mélangez-les avec la crème finie.

Coupez le biscuit fini en deux, enduisez chaque gâteau de crème, posez-les les uns sur les autres. Appliquez ensuite la crème sur le biscuit et sur les bords. Faire tremper le dessert quelques heures dans un endroit frais avant de servir.