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Gâteau éponge aux épinards

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Cuisine européen
Teneur en calories 186,9 kilocalories
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 8,6 grammes
Graisses * 6,5 grammes
Les glucides* 36,4 g
* par 100 gr. produit
Gâteau éponge aux épinards
Teneur

Pour la génoise aux épinards, vous pouvez utiliser des épinards frais ou surgelés. Les herbes fraîches devront blanchir pendant une à deux minutes. En plus d'un goût très intéressant, les épinards donnent aux pâtisseries une belle couleur émeraude.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Verser les épinards dans l'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes, puis jeter dans une passoire pour mettre l'eau en verre.
étape 2 sur 9
Broyez les épinards avec un mélangeur, ajoutez-y de l'huile de tournesol.
étape 3 sur 9
Dans un bol, battre les jaunes avec 130 grammes de sucre jusqu'à consistance mousseuse.
étape 4 sur 9
Ajouter délicatement les épinards à la masse jaune, remuer lentement en mouvements circulaires.
étape 5 sur 9
Mélanger le riz et la farine de blé avec la levure chimique, tamiser. Verser la farine sur la masse liquide, mélanger.
étape 6 sur 9
Battre les blancs au batteur avec 50 grammes de sucre et une pincée de sel jusqu'à formation d'une mousse ferme et ferme.
étape 7 sur 9
Ajouter les blancs d'œufs montés de la pâte en morceaux, mélanger délicatement jusqu'à consistance lisse.
étape 8 sur 9
Beurrer un plat allant au four, y mettre la pâte. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire le biscuit pendant 50 minutes.
étape 9 sur 9
Refroidissez le biscuit fini. Vous pouvez le manger comme ça ou en préparer d'intéressants desserts brillants.

Bon appétit!

 

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