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Des blancs pour l'hiver
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Gâteau éponge dans une casserole

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Cuisine européen
Teneur en calories 281,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 7,6 grammes
Graisses * 5 grammes
Les glucides* 51,5 g
* par 100 gr. produit
Gâteau éponge dans une casserole
Teneur

Si votre four est en panne, mais que vous voulez quelque chose de savoureux pour le thé, un biscuit cuit dans une casserole sur la cuisinière serait une excellente solution. Le biscuit se révèle aussi aromatique et aérien qu'au four. Ces produits de boulangerie sont assez bons en eux-mêmes et peuvent également être utilisés comme gâteaux pour un gâteau fait maison.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Découpez un cercle dans du papier sulfurisé spécial pour correspondre au diamètre du moule. Nous enduisons ce cercle de beurre puis le mettons au fond de la casserole. Pour enfin préparer le moule pour la cuisson, enveloppez le couvercle dans une serviette.
étape 2 sur 6
Commençons le test. Fendre les œufs et séparer les jaunes des blancs. Nous envoyons les protéines dans un récipient pratique, ajoutons une pincée de sel et battons soigneusement avec un mélangeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'une mousse blanche apparaisse. Après cela, ajoutez progressivement un demi-verre de sucre cristallisé et augmentez en même temps la vitesse du mélangeur. Nous roulons encore 3 minutes.
étape 3 sur 6
Versez le sucre restant dans les jaunes et battez les ingrédients pendant 2 minutes.
étape 4 sur 6
Ajouter délicatement les jaunes aux blancs montés, sans arrêter de fouetter. Commencez ensuite à ajouter la farine de blé, en remuant avec une cuillère de haut en bas. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse en texture.
étape 5 sur 6
Mettez la casserole préparée sur le feu, chauffez-la légèrement, puis versez-y la pâte finie, couvrez avec un couvercle avec une serviette. Le biscuit doit être cuit 45 minutes à feu doux. Vous pouvez vous assurer que la cuisson est prête avec un cure-dent.
étape 6 sur 6
Lorsque vous êtes prêt, coupez le gaz, laissez refroidir le biscuit, puis sortez-le de la poêle, coupez-le en morceaux et régalez-vous.

Profitez de votre thé !

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