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Des blancs pour l'hiver
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Tarte à l'orange éponge

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Cuisine russe
Teneur en calories 161,4 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 7,2 grammes
Graisses * 5,1 grammes
Les glucides* 36,9 grammes
* par 100 gr. produit
Tarte à l'orange éponge
Teneur

Le biscuit à l'orange ne nécessite aucune crème ou imprégnation supplémentaire. Il monte bien, a une structure poreuse et un agréable goût d'agrumes. Pour sa préparation, choisissez des oranges denses, mûres et à la belle peau, car le zeste est également utilisé en préparation.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Laver l'orange, râper le zeste et presser le jus de la pulpe
étape 2 sur 7
Divisez les œufs en blancs et jaunes. Battre les jaunes avec la moitié du sucre.
étape 3 sur 7
Versez ensuite le jus d'orange et ajoutez les zestes, mélangez. Ajouter ensuite l'huile de tournesol, battre à nouveau au mixeur.
étape 4 sur 7
Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser et ajouter des portions aux ingrédients liquides, remuer.
étape 5 sur 7
Avec la deuxième partie du sucre, battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche dense. Transférez-les dans la pâte, remuez doucement avec une spatule tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
étape 6 sur 7
Recouvrir le plat de cuisson de papier cuisson, y mettre la pâte, l'aplatir.
étape 7 sur 7
Préchauffez le four à 200 degrés, placez le plat de cuisson pendant 25-30 minutes. Refroidissez le biscuit fini et saupoudrez de sucre en poudre.

Bon appétit!

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