Rouleau d'éponge au kéfir - une recette avec des photos étape par étape

Rouleau d'éponge sur le kéfir

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Cuisine européen

Teneur en calories 206,7 kilocalories

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 110 minutes

Protéines * 4 grammes

Graisses * 3,6 grammes

Les glucides* 43,2 g

Teneur

Je recommande de préparer un dessert rapide et délicieux pour le thé. Un rouleau d'éponge sur le kéfir est un délice que même une hôtesse novice peut obtenir. N'importe quel remplissage pour un rouleau de biscuit peut être fait. Si vous utilisez différentes conserves ou confitures pour l'imprégnation, le dessert sonnera d'une nouvelle manière à chaque fois.

Ingrédients

Processus de cuisson

Retirez le kéfir et les œufs de poule à l'avance pour qu'ils se réchauffent à température ambiante. Trempez le bicarbonate de soude avec du vinaigre de table et versez-le dans le kéfir. En fait, vous ne pouvez pas utiliser de vinaigre de table, mais ajoutez simplement du bicarbonate de soude au kéfir et il réagira avec l'acide du kéfir et s'éteindra.

Placer les œufs de poule à température ambiante dans un récipient propre et sec, ajouter une pincée de sel, et à l'aide d'un mixeur, commencer à battre à basse vitesse en ajoutant progressivement le sucre semoule et le sucre vanillé. Augmenter progressivement la vitesse du mélangeur et battre jusqu'à consistance mousseuse.

Versez la masse de kéfir dans la masse résultante.

Bien mélanger avec un mixeur.

Utilisez un tamis pour tamiser la farine de blé de qualité supérieure dans un bol. Mesurez la quantité requise.

Introduisez-le en plusieurs étapes, et remuez délicatement de bas en haut à l'aide d'une spatule en silicone ou d'une cuillère à soupe.

Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu de beurre, mais recouvrir le fond de papier sulfurisé ou mettre un tapis en silicone dessus.

Transférer délicatement la pâte obtenue, lisser avec une spatule en silicone.

Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la plaque de cuisson du four.