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Rouleau éponge au lait concentré

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Cuisine européen
Teneur en calories 274,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 9 grammes
Graisses * 6,3 grammes
Les glucides* 50,7 g
* par 100 gr. produit
Rouleau éponge au lait concentré
Teneur

Le rouleau de génoise au lait concentré ravira vos enfants, car il n'y a pas de produits nocifs dans la composition. Ce rouleau se compose de 5 ingrédients simples. Un tel biscuit est délicieux avec du thé chaud ou du lait froid.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Diviser les œufs dans les jaunes et les blancs. Mettez les jaunes dans un bol, ajoutez-y du sucre semoule. Battre au mixeur jusqu'à ce que la masse augmente de volume et blanchisse.
étape 2 sur 5
Envoyez les protéines dans un autre plat et battez à grande vitesse avec une pincée de sel. Vous devriez obtenir une mousse aérée. Versez plusieurs fois la farine tamisée par portions et mélangez délicatement la pâte jusqu'à consistance lisse avec une spatule.
étape 3 sur 5
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Graisser le parchemin avec du beurre. Placer la pâte à biscuits sur une plaque allant au four et lisser avec une spatule ou une cuillère à soupe. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
étape 4 sur 5
Saupoudrer une autre feuille de papier sulfurisé de la moitié du sucre glace. Posez dessus le biscuit préparé et retirez délicatement le parchemin sur lequel il a été cuit.
étape 5 sur 5
Lubrifiez le biscuit avec du lait concentré. Délicatement, pour ne pas casser, roulez la génoise encore chaude en un rouleau et saupoudrez du reste de sucre en poudre.

Bon appétit!

 

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